鶏ときのこのトマトソースパスタ
鶏もも肉と舞茸とマッシュルームを使ったトマトソースパスタをつくりました。
材料
| 鶏もも肉 | １枚 |
| 舞茸 | 80g |
| マッシュルーム | 70g |
| ニンニク | ３かけ |
| 唐辛子 | １本 |
| トマトピューレ | 120g |
| 塩 | 適量 |
| 胡椒 | 少々 |
| オリーブオイル | 大さじ２ |
| パスタ | 130g |
- 鶏もも肉
- 一口大に切り分け、軽く塩と胡椒をする
- 舞茸
- 食べやすい大きさに指で裂く
- マッシュルーム
- ２等分、大きいものは４等分に切る
- ニンニク
- 薄切り
- 唐辛子
- 輪切り
フライパンにオリーブオイル、ニンニク、唐辛子を入れて弱火で加熱します。
ニンニクの香りが立ったら鶏肉を並べて入れます。
鶏肉表面の色が変わるまで炒めたら、舞茸を加えます。
木べらで混ぜながら炒めて、舞茸にオイルが回ったらマッシュルームも加えます。
さらに２分ほど全体を炒め合わせたら、トマトピューレを加えます。
少し煮詰めたら塩を加えて味をきめます。入れ過ぎると取り返しがつかず、少ないと物足りなくなるので、必ず味をみながら、少しずつ加えていきます。胡椒を挽いたらソースの完成です。
ソースと同時進行でパスタを茹でていきます。鍋にお湯を沸かし、適量の塩を溶かしてからパスタを入れます。
茹で上がったパスタをソースのフライパンに合わせ、よく混ぜたらお皿に移してできあがりです。
鶏肉ときのことトマトですから外す要素がありません。いつもどおり安定のおいしさでした。
https://cookpad.com/jp/recipes/24170982-鶏ときのこのトマトソ...概要
レシピ名
鶏ときのこのトマトソースパスタ
投稿者movinow
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