今晩は、牛肉、ピーマン、パプリカ、舞茸を細切りにして、オイスターソースと醤油の味付けで炒め物にした。

材料はすべて細切りにする。牛肉は刻んだ唐辛子、醤油少々とごま油少々を揉み込んでお ...

去年、ベランダの柚子の鉢植えで、アゲハの幼虫がサナギになったのは、まだ暑い９月中旬だった。

柚子の枝に２匹、１匹は鉢植えから少し離れたベランダの壁の角にサナギを作った。

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春夏秋冬、季節の移ろいが趣深い日本ではあるが、活動のフィールドが屋外であり、季節の変化には敏感であるはずのランナーが回顧する季節感といえば、結局のところ「寒い」と「暑い」しかない様な気がしている ...

旬の新タマネギでペペロンチーノを作った。

ニンニクの香りと唐辛子の香りを新タマネギの甘さが包み込む。春の柔らかい日射しを思わせるパスタとなった。

新タマネギは薄くスライス ...

米が切れた。

パスタは腐るほどあるけど（あと１年半は買う必要が無いほど）たまには違ったものをと特大タッパーウェアの麺ケースを探ると、だいぶ前に買ったはずの、うどん乾麺が見つかった。

遅くまで残業してヘロヘロになって通勤ランで帰途につくと、脚が痛くて、重くて、どうにも稚拙な脚運びになってしまうのがもどかしい。

それでも我慢して脚を動かしていると、５分くらいたった時 ...

晩飯は、鶏もも肉が買ってあったので長ネギと炒めて焼き鳥丼を作ろう。そう考えて会社から走って帰ってきた。ちょっと肌寒いくらいの夜風が、走るにはちょうど良い季節となった。

シャワーを浴び ...

ときどき無性に食べたくなるケンタッキーフライドチキン。食べることは月に１回もないけど、一度に軽く４ピースはいってしまうし、濃い味付けに合わせてポテトやパンもパクパク、ムシャムシャ。

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家から徒歩３分の河沿いの道には 1km ほど続く桜並木があった。この季節、緩やかな土手の斜面はたくさんの花見客でにぎわうことになる。

思い返してみれば、ここ数年はお花見に出かけたこと ...

今週は会社を出る時刻が遅く、晩飯もまともに作れない日々が続いた。

冷蔵庫の中身は増えてはいないが、残っていた野菜類がさすがにヤバくなってきた。

帰りにコンビニでウィンナー ...

ボイルした牛もつが売っていたのでニラ、もやしと一緒に汁ものを作った。

「もつ」と言えば、いつもは茹でるのに圧力鍋を使うのだが、今日はあいにくと圧力鍋には先日作った鶏手羽元と大根の煮物 ...

週末の土曜日は、RL8 で久しぶりに尾根幹を走った。

天気の良い昼下がり、14時に出発したのだが、帰ってきたのは夕暮れ間近の時刻になってしまった。

向かい風は冷たく、体幹 ...

春一番が吹き荒れて、一気に暖かくなるなという予想は見事に外れて、今日も冷たい風がピューピュー吹く一日だった。

祭日だが仕事で出勤した。業務サービス開発元の技術者が行うサーバーの入れ替 ...

春一番が吹き荒れた一日の最後に、今日も残業で遅くまで仕事をしてから通勤ランで走って帰ってきた。

強風は止んでいたが、昨日までとは夜風が明らかに違う。

寒さを耐えて走る「静 ...

鶏手羽元の大きいパックを買ってきた。

さて、どう調理しようと考える。骨付き肉のベストな調理法の一つは、圧力鍋で煮込むことだろう。筋張った肉でもやわらかくなるし、骨から出たダシを目当て ...

本当をいうと、今日は春の兆しを探しに三浦半島を RL8 で一周しようと考えていた。

しかし情けないことに前日の夜更かしがたって朝寝坊、明るい間に戻ってこれるような時刻ではなくなってし ...

細切りにした豚バラ肉と、茹でて細かく刻んだほうれん草を具材としてチャーハンを作った。

豚バラ肉は細切り、長ネギはみじん切り、ほうれん草は茹でて水気を絞ってから細かく刻む。

このブログには記していないが、週末に人を迎えたときに作った料理があった。

まず豚のスペアリブを圧力鍋で調理した。

翌日、そのトンコツ残り汁に牛スジ、トマト、ニンジン、マッ ...

沖縄で食べたスパムのおにぎりが忘れられず、近所のスーパーで缶詰を買い求めた。薄くスライスして野菜と一緒に炒めて塩焼きそばを作った。調味料として塩と胡椒以外に顆粒ダシを加え、沖縄風を狙ってみた。

春先の定番、油で炒めると美味しい菜の花とベーコンでパスタを作った。

菜の花は洗って半分に切る。

オリーブオイルでベーコンを炒めてからニンニクを入れる。香りが出たら唐辛子、 ...