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季節の菜の花と、ちりめんじゃこを使ったオイルパスタをつくりました。

材料

菜の花50gちりめんじゃこ20gニンニク１かけ唐辛子１本醤油小さじ1/2塩（パスタ茹で用）適

少し前に、辛ラーメンに乱切りにした大根をあわせました。

そのときは、大きめに切り分けた大根を「旨辛スープ」でじっくり煮込み、スープを吸わせた存在感のある具材にしよう、という試みでした ...

セブンプレミアムに「金のウィンナー」という商品があります。

国産の良質な豚肉のみを使用し、肉の旨味を最大限に引き立たせました。肉汁溢れるウインナーのジューシー感と、粗挽き食感で、やみ ...

オイルサーディンとトマトピューレでパスタをつくりました。

材料

オイルサーディン１缶 100gトマトピューレ200g玉ねぎ1/4個ニンニク１かけ唐辛子１本塩小さじ1/

いつもは豚レバーでつくる「レバニラ炒め」ですが、今回は牛のレバーで試してみました。

材料

牛レバー200gニラ１束玉ねぎ1/2個生姜１かけ– レバー下味　

冷蔵庫の野菜室に、けっこう前に買い求めた大根がありました。

これを「辛ラーメン」にあわせられないか、そんな思い付きが始まりでした。

大根とラーメン、あまり思い付かない組み ...

辛ラーメンについて、私は「辛ラーメンブラック」に比べると「旨みが薄くて辛みが強い」という印象を持っています。

今回はノーマル辛ラーメンに、よく炒めたキムチの旨みと豚肉の旨みをプラスし ...

ツナ缶とセロリを使ったオイルソースのパスタをつくりました。

材料

ツナ缶１個セロリ50gニンニク１かけ唐辛子１本塩（パスタ茹で用）適量胡椒少々オリーブオイル大さじ２パ

カレー粉の魅力と実力

『カレー粉の魅力は、ひと振りで料理の世界を広げてくれる、その手軽さにあります。特別な材料や長い仕込みは必要ありません。炒め物に加えるだけで、いつもの野菜や肉がたちまち異国の香 ...

炊飯器の保温調理でつくった鶏胸肉の茹で鶏とパクチーで、オイルベースのパスタをつくりました。味付けには少量のトムヤムクンペーストを使います。

材料

茹で鶏80gパクチー

厚揚げとキムチを炒めあわせて味噌ラーメンにのせてみました。

材料

厚揚げ150gキムチ60g刻みネギ少々味噌ラーメン１人分ごま油小さじ２水250ml１人分（炒めもの２

厚揚げを甘辛く煮しめて、お蕎麦にのせていただきました。

材料

厚揚げ1/2枚刻みネギ少々蕎麦乾麺１把七味唐辛子少々☆厚揚げ調味料　醤油大さじ１　砂糖大さじ１　めんつゆ

この前YouTubeで観た動画で、釣ってきた鯵でパスタをつくるというのがありました。

女性配信者（プリンセス^^）は食べてみて「ちょっとキャラが弱いわね」といって、思い付いて梅干しを ...

豚もつといえば「もつ煮」が定番ですが、今回はカレーにしてみました。

先日つくった「鶏もつカレー」の

豚もつバージョンです。

鶏もつ（レバーとハツ）に比べて下ご ...

「ささがきごぼう」をあわせた親子丼をつくりました。

材料

鶏胸肉1/2枚（100g）玉ねぎ1/2 個（80g）ごぼう50g卵２個水200mlめんつゆ大さじ2.5七味唐

オイルサーディンとニラでパスタをつくりました。

材料

オイルサーディン1/2缶（35g）ニラ30gニンニク１かけ唐辛子１本醤油小さじ１塩（パスタ茹で用）適量胡椒少々オ

市販の醤油ラーメンであんかけラーメンをつくりました。具材はニラともやしだけで、追加の調味料は使っていません。

材料

市販の醤油ラーメン１人分ニラ30gもやし100g片

炊飯器の保温調理でつくった茹で鶏で丼をつくりました。

「茹で鶏の丼」で有名なのは「ジーロー飯」ですが、

味付けにはトムヤムクンペーストとパクチー、ライム果汁を使っているの ...

「ラーメン好きのど真ん中」というキャッチコピーを持つマルちゃんZUBAAAN!シリーズの「鶏油香る鶏中華そば」を、汁なしの「まぜそば」にしていただきました。

これは商品のパッケージに ...

前回は「豚ロース肉」と「椎茸」でパスタをつくりました。

今回は同じ食材を使って丼をつくります。味付けは醤油、みりん、酒をあわせた「照り焼き」です。

材料