豚肩ロースと椎茸のパスタ
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豚肩ロースの薄切り肉と椎茸を使ったパスタです。
材料豚肩ロース薄切り90g椎茸3個60gニンニク1かけ唐辛子1本イタリアンパセリ適量パスタ120g塩少々胡椒少々オリゴーヤの旨辛肉野菜炒め・多摩川スカイブリッジ
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先日つくった「豚カシラの旨辛野菜炒め」のゴーヤバージョンです。
味付けには、青唐辛子とキムチの素を使います。
材料ゴーヤ2本320g豚コマ肉200g玉ね鶏胸肉のガーリックバター・ローズマリーソテー
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ニンニクの風味とローズマリーの香りを効かせたバターソースでいただく鶏胸肉のソテーです。
材料鶏胸肉1枚380gニンニク1かけローズマリー1枝バター20g塩少々胡椒少青唐辛子とツナとレタスのチャーハン
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ツナ缶とレタスのチャーハンに青唐辛子を入れてみました。
材料ツナ缶1個70gレタス1枚50g青唐辛子1/2本卵1個長ねぎ10cmナンプラー小さじ1胡椒少々冷やご飯2蒲焼きのタレでつくる、茄子と豚バラ肉の照り焼き丼
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市販の蒲焼きのタレを使って、茄子の照り焼き丼をつくりました。使う食材も調理法も、とてもシンプルです。
材料茄子2個豚バラ肉120g蒲焼きのタレ15g塩少々胡椒少々サ豚カシラの旨辛野菜炒め
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旨味と食べ応えのある豚カシラを使った野菜炒めです。青唐辛子とキムチの素を使って旨辛に仕上げました。
材料豚カシラ160gピーマン1個もやし1/2袋玉ねぎ1/2個青唐茄子とパンチェッタのパスタ
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茄子とベーコンのパスタです。普通のベーコンの代わりに信州ハムのパンチェッタを使ってみました。
材料茄子2個パンチェッタ30gミニトマト7個ニンニク1かけ青唐辛子1/鶏胸肉と青唐辛子のスパイシー・ドライカレー
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ターメリック、クミン、コリアンダーにトマトケチャップを使った、簡単につくれてスパイシーなドライカレーです。
味付けは、👇こちらのカレーチャーハンとほぼ同じです。
焼き赤パプリカと青唐辛子のパスタ
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グリルでじっくり焼いて甘みを引き出した赤パプリカと、フレッシュな辛みが特徴の青唐辛子を合わせたパスタです。
材料赤パプリカ1個青唐辛子1/2本ミニトマト6個ニンニクキャベツとアンチョビのパスタ
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定番のキャベツとアンチョビを使ったパスタです。
些細なことですが、キャベツの調理法に少しこだわりました。以下は、あくまでも私の好みです。
細切りにするざく切りではなく細切 ...
テキトー自炊飯の非おしゃれ系がっつりタコライス
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タコライスとは、タコスの具材をご飯にのせたレシピです。「tacos rice」で検索すれば Okinawa Taco Rice がヒットするように、沖縄発祥の料理として知られています。米軍基地が ...
タクコでつくるスパイシー・カレーチャーハン
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今回はこちらの動画のレシピを参考にしました👇
【即席レシピ】かんたんに作れるドライカレーがシンプルに旨い。「タクコ」とはカレーの基本スパイス3種
ターメ「ニッポンのさっぱり味」でいただく鶏天と無敵丼
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鶏胸肉の天ぷらを、おなじみのあの調味料でいただきます。「ニッポンのさっぱり味」とはミツカンの味ぽんのキャッチフレーズです。
味ぽん
かんきつ果汁・醸造酢・しょうゆがひとつ ...
パン粉とアンチョビのパスタ
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YouTube のお勧めで、見たことのないパスタの調理動画がありました。
con le acciughe e il pangrattato Italian food official 20 ...青唐辛子と豚肉の炒めもの
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我が家では、ナンプラーに青唐辛子を漬け込んだ調味料を冷蔵庫に常備しています。残り少なくなってきたので新たに仕込もうと思って、青唐辛子を買ってきました。
スーパーに売っていたのは、見慣 ...
ニラ醤油でいただく茹で鶏
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炊飯器で保温調理した鶏胸肉にニラ醤油をかけていただきました。
材料茹で鶏(鶏胸肉)1/2枚ニラ醤油適量カイワレ大根適量1人分茹
台湾まぜそばでつくるチャーハン
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先日の台湾まぜそばの残りを具材としてチャーハンをつくりました。
テキトー自炊飯の台湾まぜそば材料台湾まぜそばの残り適量温かいご飯300g卵1個台湾ミンチ適量塩少々胡テキトー自炊飯の台湾まぜそば
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先日、麺屋はなびの「台湾まぜそば」をつくっていただきました。今回は一から自分でつくってみましょう。肉ミンチの味付けにはいつもの「うま辛万能調味料・キムチの素」をつかいます。
鶏胸肉とパプリカのバジル炒めライス
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バジルの香りを生かしたガパオライスです。誰がどうつくっても、まずくなりようがない鉄板メニューです。
材料鶏胸肉1枚250gパプリカ1個100g玉ねぎ大1/2個ニンニ