ニラレバ焼きそば
鶏レバー（安くて栄養がありそうだし、良い食材だ）
ニラ（安い、炒めるとこれだけで肉の代わりになる）
レバーの下ごしらえは一口大に切って５分くらい水にさらすだけ。レバー特有の風味が、自分としては強い方が好ましい。
そういえば、子供の頃、レバーと一緒に煮て出てきた丸い黄身色の内臓卵というのだろうか、あの丸いものは、大人になってからお目にかかっていない。久しぶりに食べたいとスーパーを探しても売っていない。どこかのデパ地下の精肉店で見かけたような気がする。今度買いに行こうか。
新着記事
ちりめんじゃこと卵、長ねぎとご飯でシンプルなチャーハンをつくろうと思いました。 ...
季節の菜の花を使って、こんなレシピを考えました。 鶏もも肉で竜田揚げをつくる 菜 ...
季節の菜の花と、ちりめんじゃこを使ったオイルパスタをつくりました。 材料 菜の花 ...
少し前に、辛ラーメンに乱切りにした大根をあわせました。 そのときは、大きめに切り ...
セブンプレミアムに「金のウィンナー」という商品があります。 国産の良質な豚肉のみ ...