ニラレバ焼きそば
鶏レバー（安くて栄養がありそうだし、良い食材だ）
ニラ（安い、炒めるとこれだけで肉の代わりになる）
レバーの下ごしらえは一口大に切って５分くらい水にさらすだけ。レバー特有の風味が、自分としては強い方が好ましい。
そういえば、子供の頃、レバーと一緒に煮て出てきた丸い黄身色の内臓卵というのだろうか、あの丸いものは、大人になってからお目にかかっていない。久しぶりに食べたいとスーパーを探しても売っていない。どこかのデパ地下の精肉店で見かけたような気がする。今度買いに行こうか。
新着記事
フレッシュな青唐辛子を入れた、具だくさんでピリ辛な塩焼きそばをつくりました。 材 ...
豆板醤でピリ辛に味付けした豚もやしをのせた味噌ラーメンをつくりました。 材料 豚 ...
そろそろ暖かくなってきたので、たっぷりの鶏もつと、たっぷりのパクチーを使った炒め ...
菜の花と豚バラ肉を使ったチャーハンをつくりました。 材料 菜の花60g豚バラ肉6 ...
新鮮そうな鶏もつ（レバーとハツ）が、100gで59円という安値で売っていたので買 ...