デミグラスソースをかけるならオムライス
豚ヒレ肉のデミグラスソース煮込みをライスにかけてバカうまだったが、デミグラスソースがけといえばオムライスかなと思い立ち、挑戦。「手早くお腹いっぱいに」をモットーとしているので、チャーハンは作ってもオムライスを作った記憶はほとんどない。
豚ヒレ肉のデミグラスソース煮込みをかけるので、オムライスの具はシンプル。タマネギと白舞茸！？
タマネギと白舞茸を炒める。
ケチャップとご飯を入れて炒める。冷やご飯はレンジで加熱済み。切るようにして木べらでご飯をばらけさせる。ケチャップが残り少なかったので、少し強めに塩胡椒。皿に盛って形を整える。
卵３個を泡立て器でよく混ぜ、バーターで手早くオムレツを作る。この間、写真を撮る余裕なし。
オムレツをライスにのせ、ここでオムレツの上部を切り開く。すると中心部の半熟を表にしてオムレツが割れ、トロトロの卵がライス全体を覆う（タンポポオムライスというそうな）はずだったが…！？
中まで火が通ってしまったオムレツは、単に切り込みが入っただけで予想されためくるめく展開はなし。それを無理矢理包丁で広げたのでいびつになってしまった。そのオムライスを隠すかのごとく、残っていたデミグラスソースを全部ぶちまける。
うーん、見た目は上品とは言い難い出来だ。
味もいまいちであった。デミグラスソースに二日前のあの感動はない。冷蔵庫に入れていなかったので、ソースが変質したのかもしれず。
なかなか最初から上手くはいかないのである。
新着記事
キムチと青唐辛子を使った牛丼です。 キムチも青唐辛子も、トッピングではなく味のベ ...
青唐辛子を使ったオイルパスタをつくりました。具材はパプリカとベーコンです。 材料 ...
前回つくった「きのこのパクチーライス」の具材の残りをチャーハンにしてみました。 ...
マッシュルームと平茸でパクチーライスをつくりました。 パクチーを添えているので「 ...
セブンプレミアムの定番・人気カップ麺「蒙古タンメン中本 辛旨味噌」に、炒めた野菜 ...