豚肉とキャベツのトマト煮ＤＥパスタ
キャベツが安かった。巻きの固いずっしりとしたひと玉が 78円。冷蔵庫の空きをちょっと考えたが、買うしかあるまい。豚バラ肉と一緒にトマト缶で煮込んでパスタにした。
キャベツは太い千切りに。タマネギは薄切り。豚バラ肉は塩と胡椒を揉み込んでおく。オリーブオイルににんにく、唐辛子、タマネギ、豚肉と順番に炒めていく。
キャベツとトマト缶を投入して、フタをして煮ていく。キャベツに火が通ったらフタを開けて少し煮詰める。フライパンに半分をとりわけ、今日はとろけるチーズを入れてみた。茹で上がったパスタを入れて混ぜると、食べながらすり下ろしたパルミジャーノ・レッジャーノをかけるのとは、また違ったチーズ風味のトマトソースとなる。
マンネリがまるで気にならない美味さであった。
最近の投稿です
春を迎えて鉢植えのイタリアンパセリのとう（花芽）がドーンと伸びてきたので、摘み取 ...
鶏もも肉をタクコ（カレーの基本スパイス＝ターメリック、クミン、コリアンダー）とカ ...
時期としては少し遅くなりましたが、お墓参りに行ってきました。 ちょうど桜の散り際 ...
去年の初夏に種まきした鉢植えのイタリアンパセリが、数日だけ目を離した隙に、一気に ...
今年も咲き誇る土手沿いの桜です。この日、この季節としては、気温も人出もマックスで ...
過去7日間でアクセスの多い投稿です
