ぶりかま塩焼き、蓮根と大根の味噌汁、納豆

ぶりかまの塩焼き、蓮根と大根の味噌汁

閉店間際のスーパーで「ぶりかま半額 175円、しかも残りひとつ」に遭遇して、その晩のメニューが決まっていたとしても、素通りするのは難しい。

昨日は社員の送別会があったので晩飯は作らなかった。冷蔵庫で丸一日だが問題あるまい。

起きてから米を炊き、味噌汁を作って、かまは塩焼きとした。

ぶりかま、蓮根、大根、三つ葉、納豆、長ネギぶりは塩を振って10分後、出た水分を拭き取って塩焼き

ぶりかまは両面に塩を振って10分置き、出た水分をキッチンペーパーで拭き取る。改めて塩を振り、電気コンロで焼く。ダイコン半分をおろして醤油を滴下して塩焼きに添える。

残りの大根と蓮根は薄いいちょう切りとして、煮干しと昆布で出汁をとって味噌汁に。出来上がりに三つ葉を散らす。

納豆はノーマルに長ネギと辛子と醤油のみとした。

ぶりかま塩焼き、蓮根と大根の味噌汁、納豆これで食べ応え十分

大根おろしが良く合う小骨もなく食べやすい

かまといっても、たっぷり身が付いていて食べ応えがあった。鯛のあらと違って小骨もなく、身離れもいいのでご飯のおかずとしてはより秀逸だ。大根おろしが良く合った。175円で十分すぎる満足な休日の朝食でした。

新着記事

Thumbnail of new posts 099

: 麺類

チャルメラちゃんぽんトムヤムクン風味

明星チャルメラのちゃんぽんをトムヤムクンペーストでアレンジしてみました。 トムヤ ...
Thumbnail of new posts 032

: パスタ

鶏肉とパプリカと新生姜の冷製パスタ

保温調理した鶏胸肉と赤パプリカ、そして岩下の新生姜を使って、さっぱりとした冷製パ ...
Thumbnail of new posts 030

: 魚介

夏だ!海だ!🏝️ シーフードカレー

春夏秋冬、季節を問わず、いつ食べても間違いなくおいしいのがカレーですが、なぜか「 ...
Thumbnail of new posts 031

: ご飯・丼

我が道を逝く真夏の親子丼・🤤🤤🫥🫥🫥

毎日あまりに暑すぎることもあり、 「真夏の親子丼」がつくりたいなあ、そう思いまし ...
Thumbnail of new posts 096

: ご飯・丼

茄子のガパオライス

茄子を入れたガパオライスをつくりました。 材料 鶏胸肉300g茄子1本・100g ...

統計情報

  • 43
  • 40
  • 311
  • 253

3,102ビュー

料理gohan

Posted by movinow