ゴボウとセロリのアンチョビ・パスタ
今晩もパスタをモリモリ食うが、整腸作用を考えてゴボウとセロリをフィーチャーしてみた。
オリーブオイルに、ニンニク、トウガラシ、アンチョビと炒めたら、ゴボウ、セロリと順番に投入。
今日の最大の失敗は、塩を切らしていたこと。昨日パスタを茹でた時に塩を使い切ったことを思い出して、茫然自失。パスタを茹でるお湯に加塩しないのは致命的だが、ソースに使うはアンチョビの塩気にかけてみる。
今晩も大盛り 250gのパスタは、塩気としては物足りない気もするが、全体としては及第点だ。
炒めたゴボウもおいしいが、炒めたセロリもまた、生のさっぱりサラダとは別の、濃い美味しさを発揮する。
エネルギー補給は十分すぎるくらいだ。
さあ、明日は東京ビックサイトまで行って、東京マラソンの受付をしてくるのだ。
新着記事
「ラーメン好きのど真ん中」というキャッチコピーを持つマルちゃんZUBAAAN!シ ...
鴨南蛮はおいしいものですが、自炊でつくってみたいと考えても、 お財布にやさしい鶏 ...
芹と鶏肉のお鍋、芹と鮭フレークの混ぜご飯をつくりました。 材料 芹60g鶏もも肉 ...
芹と鶏もも肉に椎茸を具材としたパスタをつくりました。 オイル系パスタですが、おな ...
先日つくっておいしかった「ガパオ風パクチーライス」の「芹バージョン」を試してみま ...
過去7日間でアクセスの多い投稿です
