ゴボウとセロリのパスタ

ゴボウとセロリのアンチョビ・パスタ

今晩もパスタをモリモリ食うが、整腸作用を考えてゴボウとセロリをフィーチャーしてみた。

ゴボウ、セロリ、アンチョビ、ニンニク、トウガラシ、パスタゴボウは笹がきして水にさらす

オリーブオイル、ニンニク、トウガラシ、アンチョビに次いで、ゴボウを炒めるセロリも入れて炒める

オリーブオイルに、ニンニク、トウガラシ、アンチョビと炒めたら、ゴボウ、セロリと順番に投入。

パスタの茹で汁イン今晩もパスタは大盛り 250g

今日の最大の失敗は、塩を切らしていたこと。昨日パスタを茹でた時に塩を使い切ったことを思い出して、茫然自失。パスタを茹でるお湯に加塩しないのは致命的だが、ソースに使うはアンチョビの塩気にかけてみる。

ゴボウとセロリのパスタパスタ自体の塩気は物足りない気もするが、全体としては及第点

今晩も大盛り 250gのパスタは、塩気としては物足りない気もするが、全体としては及第点だ。

炒めたゴボウもおいしいが、炒めたセロリもまた、生のさっぱりサラダとは別の、濃い美味しさを発揮する。

炒めた笹がきゴボウの触感はパスタに合う

 

 

エネルギー補給は十分すぎるくらいだ。

さあ、明日は東京ビックサイトまで行って、東京マラソンの受付をしてくるのだ。

 

 

 

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Posted by movinow