ニラ♪シソ♪ネギのあんかけラーメン【心置きなく麺二人前】
冷たい雨が降りしきる帰り道だった。
長袖のランニングウェアに、膝上のランニングタイツという格好は、この季節としては薄着とは言えない。しかし今晩は濡れた手がかじかむほどの寒さだった。
ずぶ濡れだったのでスーパーに立ち寄るのもはばかられ、温かいシャワーを浴びたあと、冷蔵庫にあるものだけでラーメンを作った。
といっても具材は、ニラ、長ネギ、ベランダ産シソだけだ。ちょっと心許ないので、ラーメンは二人前を茹でてみた。
肌寒い夜には、あんかけ勝負で打って出る。
調理は至って簡単。ニラと長ネギ、シソを炒めて、ラーメンのタレを混ぜた水溶き片栗粉でとじるだけ。茹で上がった二人前の喜多方ラーメンにかける。ミルで胡椒をひいて完成だ。
炒めたニラは焼いた肉に近い風味が出ることと、あんかけのボリュームで、麺二人前の具材としても不足はなかった。
ニラと長ネギとシソの香り、温かいあんかけのとろみ、飽きのこないさっぱりとしたスープ、そしてもっちりした二人前麺を心置きなく堪能できた夕食でした。
６食入りの喜多方ラーメン：残り１食
新着記事
個人的には、ラーメンやお蕎麦に長ねぎが必要なように、牛丼に紅生姜は必須だと感じて ...
シャトルシェフの保温調理で簡単につくれて、とてもおいしい紅茶豚です。 こちらのレ ...
前回つくった「豚肉と水菜のおろし味ぽんパスタ」で、ニンニク唐辛子と味ぽんが意外に ...
豚肉と水菜のパスタです。 大根おろしと味ぽんをのせていただきます。ニンニクと唐辛 ...
レバーとセロリという（私的には）身体に良さそうなものを炒め合わせてみました。 材 ...
過去7日間でアクセスの多い投稿です
