ブロッコリーのオイスター炊き込みご飯と、炊飯器鶏
ブロッコリーは、ごく少量の水で蒸し煮にすると味が濃くて美味い。
そのブロッコリーの茹で汁も美味しい、ということで、炊き込みご飯にしてみた。参考にしたレシピはこちら。
ブロッコリーのオイスタ炊き込みご飯☆ by おらんでう～たん
先日作ってあった炊飯器調理した鶏胸肉を切り分けてのせてみた。
材料
ブロッコリー、炊飯器調理した鶏胸肉（塩と胡椒で味付け）、オイスターソース、ごま油、ご飯３合
ブロッコリーの茎はサイコロ状に切る。炊き込むので皮をむく必要はない。
普通の水加減で、オイスターソース大さじ３、ごま油小さじ 1/2、塩胡椒を少々入れ、ブロッコリーをのせて普通に炊飯する。炊きあがったらよく混ぜ、レンジで温めて切り分けた炊飯器鶏をのせて出来上がり。
炊き込みご飯の調味料にオイスターソースを使うというのは、なかなかいいアイデアだと思った。ブロッコリーの風味が優しい炊き込みご飯となった。
炊飯器を使った低温調理は、鶏胸肉の最も美味しい食べ方のひとつであることは間違いない。パサつく鶏胸肉のイメージを覆す、しっとりとしたやわらかさだ。
やわらかく煮崩したブロッコリーは、パスタのソースとしても美味しいのだが、炊き込みご飯にしても予想どおり美味しかった。
新着記事
鶏もつ（レバー、ハツ）ときのこ（エリンギ、舞茸、ぶなしめじ）を使ったトマトソース ...
そろそろ本格的に秋なので、きのこをメインにしたカレーをつくりました。 栽培された ...
豚肉とぶなしめじを炒めてオイスターソースで味付けし、パクチーで香り付けした炒めも ...
トムヤムクンペーストを使った焼きそばをつくりました。 材料 豚ロース薄切り肉１枚 ...
きのこ（マッシュルーム、ぶなしめじ、エリンギ）と豚肉を使ったガパオライスをつくり ...
過去7日間でアクセスの多い投稿です
