「ホタテとイタリアンパセリのペペロンチーノ」な休日
今日は休日ながら天気が悪く、右脚もまだ痛みが残っているので一日中部屋にいた。
amazon から届いた何冊かの本をめくり、膝の上にはケインが丸まっていた。
夕食は、昨日の残りのボイル・ホタテを使ってパスタを作った。
ベランダからは、瀕死のバジルの横で、寒くなってから勢い付いているイタリアンパセリを摘んできた。
材料
ボイル・ホタテ、ベランダ産イタリアンパセリ、ニンニク、唐辛子、レタス、パスタ
パセリの茎は美味しいので、レタスと一緒にマヨネーズで和えてサラダにする。
オリーブオイルでニンニク、唐辛子、ホタテをじっくり炒める。パスタの茹で汁を入れてソースの完成。
茹で上がったパスタとイタリアンパセリを入れ、よく混ぜて、胡椒を挽いたら出来上がり。
いつも変わらない美味しさ、ペペロンチーノは裏切らない。
ボイル・ホタテまるごと三つは食べ出があった。茹でたパスタは 190gで満腹だ。
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