ちりめんじゃこと舞茸のパスタ
ちりめんじゃこと舞茸のパスタ

ちりめんじゃこと舞茸のパスタ

隠し味にナンプラーを使った、ちりめんじゃこと舞茸のパスタです。

材料

ちりめんじゃこ、舞茸、唐辛子入りナンプラー、ニンニク、シソ、パスタ、オリーブオイル、塩、胡椒

ちりめんじゃこ、舞茸、唐辛子入りナンプラー、ニンニク、シソ、パスタ舞茸は指で裂き、シソは千切りにする

舞茸
指で裂く
シソ
茎を切り落とし、丸めて千切り
ニンニク
スライス

オリーブオイル、ニンニク、唐辛子ちりめんじゃこを加える

オリーブオイルでニンニクと、ナンプラーに漬けた唐辛子を熱して、香りが立ったらちりめんじゃこを加えます。

ちりめんじゃこを炒める舞茸を加える

ちりめんじゃこをしばらく炒めたら、舞茸を加えます。

パスタの茹で汁とナンプラーを加えるパスタを合わせる

パスタの茹で汁少々と、ナンプラー小さじ1(味をみて調整)を加え、胡椒を挽きます。茹で上がったパスタを合わせて皿に盛り、シソをのせてできあがりです。

ちりめんじゃこと舞茸のパスタ
ちりめんじゃこと舞茸のパスタ

ちりめんじゃこと舞茸のパスタ1

ちりめんじゃこと舞茸のパスタ2

舞茸って、ホント美味しいですね。

ちりめんじゃことナンプラーの塩味が、舞茸に良く合います。

 

概要
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レシピ名
ちりめんじゃこと舞茸のパスタ
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Posted by movinow