ちりめんじゃこと舞茸のパスタ
隠し味にナンプラーを使った、ちりめんじゃこと舞茸のパスタです。
材料
ちりめんじゃこ、舞茸、唐辛子入りナンプラー、ニンニク、シソ、パスタ、オリーブオイル、塩、胡椒
- 舞茸
- 指で裂く
- シソ
- 茎を切り落とし、丸めて千切り
- ニンニク
- スライス
オリーブオイルでニンニクと、ナンプラーに漬けた唐辛子を熱して、香りが立ったらちりめんじゃこを加えます。
ちりめんじゃこをしばらく炒めたら、舞茸を加えます。
パスタの茹で汁少々と、ナンプラー小さじ１（味をみて調整）を加え、胡椒を挽きます。茹で上がったパスタを合わせて皿に盛り、シソをのせてできあがりです。
舞茸って、ホント美味しいですね。
ちりめんじゃことナンプラーの塩味が、舞茸に良く合います。
Summary
Recipe Name
ちりめんじゃこと舞茸のパスタ
Author Name
movinow
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