ニラとねぎのマルタイ棒ラーメン

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麺類gohan

マルタイ棒ラーメンを買ってきました。

このラーメンを、私はこれまでにほとんど食べたことはありませんが、一つだけ思い出があります。

それは私が幼かった頃、母がこのラーメンを ...

ハゼの唐揚げ

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釣行, 魚介brompton, fishing, gohan

最近、推し YouTuber の釣り動画を観すぎたせいで、自分も「釣って食べたい」欲求が高まっております。

幸いにも私の住まいの近くには、多摩川が流れています。何十年にもわたって首都 ...

豚バラ肉のみぞれ煮丼

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ご飯・丼gohan

こんがり炒めた豚バラ肉に大根おろしを加え、ポン酢で味付けした、サッパリ系の丼です。

こちらのレシピを参考にしました。

豚バラ肉は食べやすい大きさに切り分け、大さじ1の片栗 ...

【肝いり絶品】スルメイカと空芯菜の炒めもの

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魚介gohan

最寄りのスーパーで、丸ごと一匹のスルメイカを買ってきました。

鮮魚売り場に並ぶスルメイカ(刺身用)のパックを見つけて、特にどうやって食べようという具体的な意図があって手にしたわけでは ...

ししとうの青唐辛子ナンプラー・チャーハン

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ご飯・丼gohan

ししとうと豚バラ肉を使ったチャーハンです。

ところで、仕込みチャーハンとは?

ししとうの中には、まれに飛び切り辛いものがあります。ロシアンルーレットにも例えられるほどの意 ...

茄子とサバ缶のトマトソースパスタ

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パスタgohan

スーパーで、一袋にパンパンに詰められた美味しそうな茄子が売っていたので買ってきました。この茄子をメインにして、サバ缶とトマト缶でパスタソースを作ります。

茄子はヘタを落として大きめの ...

ジーロー飯

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ご飯・丼gohan

 

YouTube でこちらの動画を観ていたときの話です。

しなもん Shinamon さんの料理動画は、まるで気負ったところがなく、さりげなく完成度の高い自炊 ...

睡蓮鉢

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お気に入り・お勧め, ベランダ

2021年の真夏を迎えた我が家のベランダの一コマです。

睡蓮鉢のビオトープでは、めだかの稚魚(針子)がたくさん泳いでいます。

葉をたくさん伸ばしている睡蓮は、ここ何年も花 ...

田舎風バジルペーストのパスタ

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パスタgohan

今回作る「田舎風バジルペースト」は、落合務さんの著作『ちゃんと作れるイタリアン』に掲載されているレシピです。

この本を入手したのは今から10年以上前のことですが、いつか試してみたいと ...

空芯菜の焼きそば

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麺類gohan

空芯菜と豚バラ肉を使った焼きそばです。

空芯菜と豚バラ肉は食べやすい大きさに切り分けます。

まず焼きそば麺だけを炒めます。サラダ油を多めに入れた鍋に麺を広げ、鍋を回しなが ...

鰹のたたきとトマトのバジルパスタ

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パスタgohan

真夏の灼熱キッチンでも楽に作ることができる冷製パスタです。鰹のたたきのサクとミニトマト、フレッシュバジルを使います。

バジルは葉を摘んでみじん切りにします。ミニトマトは半分に切り、ニ ...

豆腐納豆丼

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ご飯・丼gohan

できるだけ火を使わずに調理できて、汗をかかずに食べられる、具だくさんな納豆ご飯です。

豆腐は半丁を使いました。具材はちりめんじゃことコクだしの揚げ玉、オクラ、薬味はミョウガと長ねぎで ...

鶏挽肉のバジル炒めライス

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ご飯・丼gohan

ベランダプランターで育ちきったバジルを使った鶏挽肉の炒めものです。真夏の簡単定番メニューですね。

バジルは葉を摘んで、大きいものは手でちぎっておきます。

サラダ油でニンニ ...

空芯菜の冷やし中華

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麺類gohan

真夏の強烈な西日に炙られる我が家のベランダで、成長の勢いがまったく衰えることのない空芯菜ですが、その数本を摘み取って冷やし中華に入れてみます。さしずめキュウリの代わりの青みといったところでしょう ...