鶏挽肉のバジル炒めライス
鶏挽肉のバジル炒めライス

鶏挽肉のバジル炒めライス

ベランダプランターで育ちきったバジルを使った鶏挽肉の炒めものです。真夏の簡単定番メニューですね。

材料

鶏挽肉、バジル、ニンニク、唐辛子、オイスターソース、ナンプラー、サラダ油

鶏挽肉、バジル、ニンニク、唐辛子、オイスターソース、ナンプラー、サラダ油バジルは葉を摘んでちぎる

バジルは葉を摘んで、大きいものは手でちぎっておきます。

サラダ油でニンニクと唐辛子を炒める鶏挽肉を加える

サラダ油でニンニクと唐辛子をちょっと炒めてから鶏挽肉を加えます。

鶏挽肉の色が変わったらオイスターソースとナンプラーを加える1分ほど炒める

挽肉の色が完全に変わったらオイスターソース大さじ1、ナンプラー大さじ1を加えて少し炒めます。

最後にバジルを加える炒め合わせてできあがり

最後にバジルを加え、30秒ほど炒め合わせたらできあがりです。ライスにかけていただきます。

鶏挽肉のバジル炒めライス
鶏挽肉のバジル炒めライス

鶏挽肉のバジル炒めライス1

はい、これはもう定番の美味しさです。

そういえば、本場タイのガパオライスで使うバジルは馴染みのあるスィートバジルとはちょっと違う、ホーリーバジルという品種であることを思い出しました。今から種を撒いて間に合うのなら試してみたいものです。

 

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鶏挽肉のバジル炒めライス
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ご飯・丼gohan

Posted by movinow