キムチ・チャーハン

キムチ・チャーハン

キムチといい、高菜漬けといい、漬け物をチャーハンの具にするというのは一見おかしな気もするが、よくよく考えてみれば、味と旨味の強い漬け物で白いご飯がバクバク進むのだから、チャーハンに入れて不味いはずがないのであった。

キムチ、豚もも肉、舞茸、卵、長ネギ、ニンニク、ご飯、ウェイバーキムチは汁を搾って刻み、汁にはウェイバーを混ぜておく

材料

キムチ、豚もも肉、ご飯、舞茸、卵、ニンニク、長ネギ、ウェイバー

キムチは汁を搾って刻み、汁にはウェイバーを混ぜておく。

サラダ油で豚もも肉を炒めるニンニクを入れて香りを出す

サラダ油で豚もも肉を炒めたら、ニンニクを入れて香りを出す。

舞茸を入れるキムチを入れる

ざく切りにした舞茸とキムチを入れて炒める。

キムチを炒めるレンジで温めたご飯を入れる

キムチが炒められたら、卵1つを割り入れ、レンジで温めたご飯を入れる。

キムチの汁を入れる小口に切った長ネギを入れて出来上がり

キムチの汁を入れて鍋を振り、長ネギの小口切りを入れて出来上がり。

キムチ・チャーハンキムチの酸味が美味い

 

少し焦げたが、味に問題はなし見た目ほど辛くはなかった

見た目ほど辛くもなく、少し焦げてしまったが味としては問題なかった。味のしっかりしたチャーハンの中に混ざる刻んだキムチの酸味がいい感じだった。これにニラなんかが入ると、見栄えも良く、もっと美味しかっただろうと思う。

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Posted by movinow