オイルサーディンとブロッコリーのパスタ

身に染みる寒さと、仕事の忙しさがマックスな今日この頃。

これが最大値という保証はないが、何事も山があれば谷もあることは確実だ。

季節は巡り、職場の状況も変わる。これまでそうだったように。そのことを忘れないように。

あーあ、今日もコンビニ弁当か…

凍てつく夜気を走って家の近くのコンビニにたどり着いたのは２２時をまわっていた。

弁当は飽きたし、カップラーメンで一日を締めくくるのはむなしいな。と店内を物色していて思い付いた。

オイルサーディンの缶詰を買ってあったのだ。何に使うという当てはないが、缶詰のデザインがシブくて買い求めてあったのを思い出した。

作るメニューが決まれば心はルンルン、残業の疲れも忘れて家路を急ぐ。

オイルサーディンは缶詰の半分を使った。

オリーブオイル、ニンニク、唐辛子、オイルサーディンを弱火でじっくり炒める。

パスタのゆで汁を入れ胡椒を挽く。茹であがったパスタをよくまぜたら出来上がり。

やっぱり自分で作る飯はうまい。

味がいいという意味ではなく、満足感があるということ。

ここ数日間は、空しい満腹感の夜が続いたからな。

さあ明日からも頑張ろう。

新着記事

2025年10月18日 : パスタ

豚もも肉とマッシュルームのパスタ

シットリとやわらかい赤身の豚もも肉と、マッシュルームを使ったオイルパスタをつくり ...

2025年10月16日 : 麺類

餃子タンメン

味の素冷凍食品の「もちもち耳たぶ食感・水餃子」を「マルちゃんの生ラーメン タンメ ...

2025年10月14日 : 魚介

秋刀魚の竜田揚げ

秋刀魚が豊漁で、お安くたくさん食べられて嬉しい限りですが、毎回塩焼きというのもな ...

2025年10月12日 : 魚介

焼き秋刀魚丼

「秋刀魚　丼」でググってみると、判で押したように「蒲焼き丼」ばかりが出てきますが ...

2025年10月11日 : 魚介

鯖缶のトムヤムライス

魚のトムヤムは、タイ語でトムヤムプラー（ต้มยำปลา）となるようです。 今回 ...