オイルサーディンとブロッコリーのパスタ
身に染みる寒さと、仕事の忙しさがマックスな今日この頃。
これが最大値という保証はないが、何事も山があれば谷もあることは確実だ。
季節は巡り、職場の状況も変わる。これまでそうだったように。そのことを忘れないように。
あーあ、今日もコンビニ弁当か…
凍てつく夜気を走って家の近くのコンビニにたどり着いたのは２２時をまわっていた。
弁当は飽きたし、カップラーメンで一日を締めくくるのはむなしいな。と店内を物色していて思い付いた。
オイルサーディンの缶詰を買ってあったのだ。何に使うという当てはないが、缶詰のデザインがシブくて買い求めてあったのを思い出した。
作るメニューが決まれば心はルンルン、残業の疲れも忘れて家路を急ぐ。
材料
オイルサーディン缶詰、茹でブロッコリー、ニンニク、唐辛子、パスタ 170g
オイルサーディンは缶詰の半分を使った。
オリーブオイル、ニンニク、唐辛子、オイルサーディンを弱火でじっくり炒める。
パスタのゆで汁を入れ胡椒を挽く。茹であがったパスタをよくまぜたら出来上がり。
やっぱり自分で作る飯はうまい。
味がいいという意味ではなく、満足感があるということ。
ここ数日間は、空しい満腹感の夜が続いたからな。
さあ明日からも頑張ろう。
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