わさび菜と小女子の炊き込みご飯、奈々花とベーコンの炒めもの
わさび菜と小女子の炊き込みご飯、奈々花とベーコンの炒めもの

わさび菜と小女子の混ぜご飯、菜の花とベーコンの炒めもの

仕事に追われ、帰りの遅いサラリーマンではあるが、今日はこの季節ならではの野菜を使った晩飯を作った。

旬の野菜は、シンプルに堪能するのがベストだな。

わさび菜、菜の花、ベーコン、小女子わさび菜は刻んで塩もみにする

材料

わさび菜、菜の花、ベーコン、小女子、塩小さじ1/2、炊き立てご飯

わさび菜は小さく刻んで、塩もみをしておく。

炊き立てご飯に、わさび菜と小女子よく混ぜる

炊き立てのご飯に、わさび菜と小女子をよく混ぜるだけ。

ベーコンを炒める二等分にした菜の花を炒め合わせる

スライスしたベーコンを炒め、二等分した菜の花を入れて炒め合わせる。塩少々で味付けしたら出来上がり。

わさび菜と小女子の炊き込みご飯、奈々花とベーコンの炒めもの
わさび菜と小女子の炊き込みご飯、奈々花とベーコンの炒めもの

 

わさび菜の香りと、小女子の塩気がベストマッチ
わさび菜の香りと、小女子の塩気がベストマッチ

 

ベーコンの脂で炒めた菜の花もたまらん
ベーコンの脂で炒めた菜の花もたまらん

わさび菜の混ぜご飯が素晴らしかった。

わさび菜は、サラダやおひたしでも食べたが、この軽く塩をしただけの混ぜご飯には、遠く及ばないな。

わさび菜特有の香りを最大限に生かせるレシピだと思う。

ベーコンの脂で炒めた菜の花は、ベーコン以上の存在感があった。

仕事に追われた独身サラリーマンの晩飯も、捨てたもんじゃないのであ~る。

 

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野菜gohan

Posted by movinow