芽キャベツとベーコンのパスタ
ここ最近は仕事が忙しい日々が続き、おのずと自炊から遠ざかっていた。
今日は休日の狭間で、仕事はそれほど忙しくなかった。いつもより少しは早く家にたどり着いたが、晩飯のメニューを考えると、その調理手順がいちいち煩わしかった。
「自炊力」と呼べるようなスキルも、使わなければ衰えるということなのだろう。
そこで今日の晩飯は、いつものお手軽パスタのレシピに落ち着いた。
使うのは春を告げる『芽キャベツ』、初めて使う食材だった。
材料
芽キャベツ、ベーコン、ニンニク、唐辛子、パスタ 170g
オリーブオイル、ニンニク、唐辛子、ベーコンを弱火で炒め、芽キャベツはパスタと一緒に３分ほど茹でる。
茹でた芽キャベツを軽く炒めて、パスタの茹で汁を加え、胡椒を挽く。
茹であがったパスタをよく混ぜて出来上がり。
芽キャベツは油との相性も良かった。初めて手に取った食材だが、これからは積極的に使っていこう。
季節の食材を手軽にがっつり食べられるパスタは今日も美味しかった。めでたし、めでたし。
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