菜の花とベーコンのパスタ
菜の花とベーコンのパスタ

菜の花とベーコンのパスタ

春先の定番、油で炒めると美味しい菜の花とベーコンでパスタを作った。

菜の花、ベーコン、ニンニク、唐辛子、パスタ菜の花は洗って半分に切る

材料

菜の花、ベーコン、ニンニク、唐辛子、パスタ 180g

菜の花は洗って半分に切る。

オリーブオイル、ベーコン、ニンニク、唐辛子菜の花の茎から炒める

オリーブオイルでベーコンを炒めてからニンニクを入れる。香りが出たら唐辛子、菜の花の茎を入れて炒めていく。

残りの菜の花を入れるパスタの茹で汁を加え、胡椒を挽く

残りの菜の花を入れ油がまわったら、パスタの茹で汁を加え、胡椒を挽く。

茹で上がったパスタを合わせるよく混ぜたら出来上がり

茹で上がったパスタをソースと合わせ、よく混ぜたら出来上がり。

菜の花とベーコンのパスタ
菜の花とベーコンのパスタ

パスタの美味しさが引き立つ油との相性が良い菜の花

ベーコンの塩気が合う菜の花が終われば、春も終わりかな

かすかにほろ苦い菜の花は、ベーコンとオリーブオイルで炒めると、メインとなるような存在感とコクが出る。軽く湯がいてお浸しでも美味しい菜の花は、もうしばらく食べられそうだ。

 

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Posted by movinow