牛ごぼう丼
牛ごぼう丼

牛ごぼう丼

久しぶりに牛肉を買ってきて、ささがきごぼうと一緒に煮て牛丼を作った。

牛肉、ごぼう、たまねぎ、生姜、春菊、ほうれん草ごぼうはささがき、たまねぎスライス、生姜は千切り

材料

牛肉、ごぼう、たまねぎ、生姜、春菊、ほうれん草、醤油、砂糖、みりん、顆粒あごだし、一味唐辛子

牛肉は食べやすい大きさに切り分け、ごぼうはささがきにして水にさらし、たまねぎはスライス、生姜は千切りに。

醤油、みりん、砂糖、水をあわせてたまねぎを煮るごぼうと生姜を入れる

醤油大さじ3、みりん大さじ2、砂糖大さじ1、顆粒あごだし小さじ1、水 200mlをあわせ、たまねぎをしばらく煮てからごぼうと生姜を加える。

5分ほど煮る牛肉を加える

5分ほど煮てたまねぎに火が通ってきたら牛肉を加える。

落し蓋をして10分煮るあとはどんぶり飯にかけるだけ

アルミフォイルで落し蓋をして弱火で10分煮る。炊きたての丼飯に汁ごとかけて、一味をふったら出来上がり。

春菊とほうれん草は茹でて醤油をかけていただく。

牛ごぼう丼
牛ごぼう丼
牛脂のかおりに甘めの味付けがたまらん、これぞ牛丼
牛脂のかおりに甘めの味付けがたまらん、これぞ牛丼
ボリュームは、お店の特盛以上がうれしい
ボリュームは、お店の特盛以上がうれしい

自分で作る牛丼は、値段は高くつくけれど、量・味ともに大満足な出来だった。

 

新着記事

Thumbnail of new posts 122

: 麺類

もやしとパクチーの塩ラーメン

市販の塩ラーメンに、「もやし」と「パクチー」をちょい足ししていただきました。 材 ...
Thumbnail of new posts 106

: 麺類

なめことわかめと油揚げの味噌ラーメン

お味噌汁の定番「なめこ」「わかめ」「油揚げ」を具材とした、ありそうでなかった?味 ...
Thumbnail of new posts 170

:

豚もも肉の竜田揚げ

豚もも肉に醤油、生姜、酒で下味をつけ、片栗粉の衣をつけて揚げる竜田揚げをつくりま ...
Thumbnail of new posts 053

: パスタ

豚もも肉とマッシュルームのパスタ

シットリとやわらかい赤身の豚もも肉と、マッシュルームを使ったオイルパスタをつくり ...
Thumbnail of new posts 149

: 麺類

餃子タンメン

味の素冷凍食品の「もちもち耳たぶ食感・水餃子」を「マルちゃんの生ラーメン タンメ ...

統計情報

  • 2
  • 2
  • 290
  • 242

2,332ビュー

ご飯・丼gohan

Posted by movinow