牛ごぼう丼
久しぶりに牛肉を買ってきて、ささがきごぼうと一緒に煮て牛丼を作った。
材料
牛肉、ごぼう、たまねぎ、生姜、春菊、ほうれん草、醤油、砂糖、みりん、顆粒あごだし、一味唐辛子
牛肉は食べやすい大きさに切り分け、ごぼうはささがきにして水にさらし、たまねぎはスライス、生姜は千切りに。
醤油大さじ３、みりん大さじ２、砂糖大さじ１、顆粒あごだし小さじ１、水 200mlをあわせ、たまねぎをしばらく煮てからごぼうと生姜を加える。
５分ほど煮てたまねぎに火が通ってきたら牛肉を加える。
アルミフォイルで落し蓋をして弱火で１０分煮る。炊きたての丼飯に汁ごとかけて、一味をふったら出来上がり。
春菊とほうれん草は茹でて醤油をかけていただく。
自分で作る牛丼は、値段は高くつくけれど、量・味ともに大満足な出来だった。
新着記事
リーズナブルなかつおのたたきのサクをたっぷり使った丼です。 薬味には「ミョウガ」 ...
自家栽培しているホーリーバジルのベビーリーフがまだまだ収穫できる（間引く必要があ ...
茹でた鶏胸肉とかいわれをのせて、薬味にミョウガを使った冷たいお蕎麦をつくりました ...
去年、プランターで自家栽培していたホーリーバジルです。 プランターにワサワサ茂っ ...
オクラとしらす干しを使った、オイルベースのパスタをつくりました。 副菜として扱わ ...
過去7日間でアクセスの多い投稿です
