牛ごぼう丼
久しぶりに牛肉を買ってきて、ささがきごぼうと一緒に煮て牛丼を作った。
材料
牛肉、ごぼう、たまねぎ、生姜、春菊、ほうれん草、醤油、砂糖、みりん、顆粒あごだし、一味唐辛子
牛肉は食べやすい大きさに切り分け、ごぼうはささがきにして水にさらし、たまねぎはスライス、生姜は千切りに。
醤油大さじ３、みりん大さじ２、砂糖大さじ１、顆粒あごだし小さじ１、水 200mlをあわせ、たまねぎをしばらく煮てからごぼうと生姜を加える。
５分ほど煮てたまねぎに火が通ってきたら牛肉を加える。
アルミフォイルで落し蓋をして弱火で１０分煮る。炊きたての丼飯に汁ごとかけて、一味をふったら出来上がり。
春菊とほうれん草は茹でて醤油をかけていただく。
自分で作る牛丼は、値段は高くつくけれど、量・味ともに大満足な出来だった。
最近の投稿です
春を迎えて鉢植えのイタリアンパセリのとう（花芽）がドーンと伸びてきたので、摘み取 ...
鶏もも肉をタクコ（カレーの基本スパイス＝ターメリック、クミン、コリアンダー）とカ ...
時期としては少し遅くなりましたが、お墓参りに行ってきました。 ちょうど桜の散り際 ...
去年の初夏に種まきした鉢植えのイタリアンパセリが、数日だけ目を離した隙に、一気に ...
今年も咲き誇る土手沿いの桜です。この日、この季節としては、気温も人出もマックスで ...
過去7日間でアクセスの多い投稿です
