カツオのガーリックステーキ風味サラダ
会社からの帰りに閉店間際のスーパーに立ち寄って買い物をした。カツオのたたきが半額で残っていたので買ってきた。
今日、参考にしたのがこちらのレシピだ。
材料
カツオのたたき、ベビーリーフ、ミニトマト、たまねぎ、ニンニク、オリーブオイル、醤油、みりん、納豆、豆腐
皿に洗ったベビーリーフ、薄切りにして水にさらしたたまねぎ、半分に切ったミニトマトを盛り付け、カツオのたたきを厚めに切ってのせる。
ニンニクをオリーブオイルでじっくり炒めて香りが出たら取り出しておく。残ったオイルに醤油大さじ２、みりん大さじ２を加えて少し煮詰めたらカツオとサラダの上からかけ、ガーリックチップを散らせたら出来上がり。
豆腐はさいの目に切り、かき混ぜた納豆と長ネギをかけていただく。
この頃、食生活の志向（嗜好）を変えようとしているのだが、なかなかいい感じだ。
食事中あるいは食後の満足度も高いし、通勤ランの身体も軽い。
食事の重要性を改めて認識しているところだ。
新着記事
蒸した麺を焼いて、あんをかける「あんかけ焼きそば」は、中華風にオイスターソースを ...
勝手に麺コラボ「日清どん兵衛きつねうどん × 辛ラーメン」の第二弾は、 「どん兵 ...
二種類のインスタント麺のスープと麺を入れ替えて、新たなおいしさの可能性を模索する ...
カレーの具材の定番といえば、玉ねぎ、ニンジン、ジャガイモです。 このリストに「ま ...
豚こま肉を味ぽんで煮て、丼にしてみました。 味ぽんといえば「ニッポンのさっぱり味 ...