カツオのガーリックステーキ風味サラダ
カツオのガーリックステーキ風味サラダ

カツオのガーリックステーキ風味サラダ

会社からの帰りに閉店間際のスーパーに立ち寄って買い物をした。カツオのたたきが半額で残っていたので買ってきた。

今日、参考にしたのがこちらのレシピだ。

Cpiconカツオのガーリックステーキ。 by abichi

カツオのたたき、ベビーリーフ、たまねぎ、ミニトマト、ニンニク、豆腐、納豆、長ネギオリーブオイルでニンニクを炒めて香りを出す

材料

カツオのたたき、ベビーリーフ、ミニトマト、たまねぎ、ニンニク、オリーブオイル、醤油、みりん、納豆、豆腐

皿に洗ったベビーリーフ、薄切りにして水にさらしたたまねぎ、半分に切ったミニトマトを盛り付け、カツオのたたきを厚めに切ってのせる。

ニンニクをオリーブオイルでじっくり炒めて香りが出たら取り出しておく。残ったオイルに醤油大さじ2、みりん大さじ2を加えて少し煮詰めたらカツオとサラダの上からかけ、ガーリックチップを散らせたら出来上がり。

豆腐はさいの目に切り、かき混ぜた納豆と長ネギをかけていただく。

カツオのガーリックステーキ風味サラダ
カツオのガーリックステーキ風味サラダ
カツオとは思えないほどガーリックステーキ風味
カツオとは思えないほどガーリックステーキ風味
ソースがかかった野菜もうんまい
ソースがかかった野菜もうんまい
大豆の恵み・豆腐に納豆
大豆の恵み・豆腐に納豆
玄米炊くときにダシ昆布を1枚入れてみた、これはいい
玄米炊くときにダシ昆布を1枚入れてみた、これはいい

この頃、食生活の志向(嗜好)を変えようとしているのだが、なかなかいい感じだ。

食事中あるいは食後の満足度も高いし、通勤ランの身体も軽い。

食事の重要性を改めて認識しているところだ。

 

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Posted by movinow