きのこ蕎麦とペコロスでチンたま

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2015年10月8日麺類

今日作った晩飯が、

まず、先日作ったきのこ汁にとろみをつけてかけた温かいお蕎麦

これはいいとして「ペコロスでチンたま」とは何ぞや？

つまり、「ペコロス＝小粒たまねぎ」を「レンジでチン」したやつです、ただそれだけです^^;

きのこ汁は温めなおして、水溶き片栗粉でとろみをつけます。

ペコロスはそのままレンジで２分加熱し、冷めたら皮をむきます。ポン酢がなかったので酢醤油をたらしました。

茹で上がった蕎麦を流水で洗い、お湯で温めなおしてからきのこ汁をかけ、一味唐辛子をふって出来上がりです。

とろみであったかさ倍増、きのこ蕎麦。温まります。

一口サイズのペコロスが甘くとろけます。酢醤油がメリハリとなって、いい感じに仕上がりました。

新たまねぎでやった時はバター醤油で食べましたが、こちらのほうが私は好きですね。