きのこ蕎麦とペコロスでチンたま

今日作った晩飯が、

まず、先日作ったきのこ汁にとろみをつけてかけた温かいお蕎麦

これはいいとして「ペコロスでチンたま」とは何ぞや？

つまり、「ペコロス＝小粒たまねぎ」を「レンジでチン」したやつです、ただそれだけです^^;

きのこ汁は温めなおして、水溶き片栗粉でとろみをつけます。

ペコロスはそのままレンジで２分加熱し、冷めたら皮をむきます。ポン酢がなかったので酢醤油をたらしました。

茹で上がった蕎麦を流水で洗い、お湯で温めなおしてからきのこ汁をかけ、一味唐辛子をふって出来上がりです。

とろみであったかさ倍増、きのこ蕎麦。温まります。

一口サイズのペコロスが甘くとろけます。酢醤油がメリハリとなって、いい感じに仕上がりました。

新たまねぎでやった時はバター醤油で食べましたが、こちらのほうが私は好きですね。

最近の投稿です

2025年2月19日 : 肉

麻婆厚揚げ

豆腐の代わりに厚揚げを入れた麻婆厚揚げをつくりました。 材料 厚揚げ１枚（150 ...

2025年2月16日 : 肉

マルシンハンバーグカレー

ビーフカレーは牛肉、ポークカレーは豚肉、チキンカレーは鶏肉、それぞれ食べ応えのあ ...

2025年2月14日 : パスタ

シンプル・キムチペペロンチーノ

パスタにキムチという一見意外に思える組み合わせも、高菜漬けのパスタが成立すること ...

2025年2月11日 : 肉

豚キムチ汁

豚の薄切り肉を使ったお惣菜の定番といえば、「生姜焼き」と「豚キムチ」が甲乙つけが ...

2025年2月8日 : 麺類

豚キムチ辛ラーメンブラック

豚キムチをトッピングした辛ラーメンブラック・スペシャルバージョンです ...