生姜とニラの蕎麦

今日も仕事が遅くてまともな食事がとれなくなりそうでしたが、一踏ん張りして、冷蔵庫に入っている残り物で手早く、温かい蕎麦でも作りましょう。めっきり涼しくなりましたので。

生姜はすりおろし、ニラは一口大に刻みます。

めんつゆを温め、ニラは軽く火が通る程度にします。

茹で上がった蕎麦に汁をかけて、七味唐辛子でできあがりです。

味のポイントは、すりおろし生姜です。身体の芯が温まると心も安まります。ニラは火を通さず、生の方が良かったかもしれませんね。薬味としては香りが弱くなってしまいました。

仕事が遅くなっても、この程度の食事がとれていれば、自分を保つことができそうです。

最近の投稿です

2025年2月19日 : 肉

麻婆厚揚げ

豆腐の代わりに厚揚げを入れた麻婆厚揚げをつくりました。 材料 厚揚げ１枚（150 ...

2025年2月16日 : 肉

マルシンハンバーグカレー

ビーフカレーは牛肉、ポークカレーは豚肉、チキンカレーは鶏肉、それぞれ食べ応えのあ ...

2025年2月14日 : パスタ

シンプル・キムチペペロンチーノ

パスタにキムチという一見意外に思える組み合わせも、高菜漬けのパスタが成立すること ...

2025年2月11日 : 肉

豚キムチ汁

豚の薄切り肉を使ったお惣菜の定番といえば、「生姜焼き」と「豚キムチ」が甲乙つけが ...

2025年2月8日 : 麺類

豚キムチ辛ラーメンブラック

豚キムチをトッピングした辛ラーメンブラック・スペシャルバージョンです ...