生姜とニラの蕎麦

生姜とニラの蕎麦

今日も仕事が遅くてまともな食事がとれなくなりそうでしたが、一踏ん張りして、冷蔵庫に入っている残り物で手早く、温かい蕎麦でも作りましょう。めっきり涼しくなりましたので。

生姜、ニラ、蕎麦、めんつゆ生姜はすりおろし、ニラは一口大に刻む

材料

【蕎麦】生姜、ニラ、乾麺蕎麦、めんつゆ、七味唐辛子

きんぴらごぼう、小松菜

生姜はすりおろし、ニラは一口大に刻みます。

めんつゆ、ニラニラは軽く火を通す程度に

めんつゆを温め、ニラは軽く火が通る程度にします。

茹で上がった蕎麦に汁をかけて、七味唐辛子でできあがりです。

 

生姜とニラの蕎麦
生姜とニラの蕎麦

生姜とニラの蕎麦1

生姜とニラの蕎麦2

味のポイントは、すりおろし生姜です。身体の芯が温まると心も安まります。ニラは火を通さず、生の方が良かったかもしれませんね。薬味としては香りが弱くなってしまいました。

仕事が遅くなっても、この程度の食事がとれていれば、自分を保つことができそうです。

 

 

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Posted by movinow