生姜とニラの蕎麦

今日も仕事が遅くてまともな食事がとれなくなりそうでしたが、一踏ん張りして、冷蔵庫に入っている残り物で手早く、温かい蕎麦でも作りましょう。めっきり涼しくなりましたので。

生姜はすりおろし、ニラは一口大に刻みます。

めんつゆを温め、ニラは軽く火が通る程度にします。

茹で上がった蕎麦に汁をかけて、七味唐辛子でできあがりです。

味のポイントは、すりおろし生姜です。身体の芯が温まると心も安まります。ニラは火を通さず、生の方が良かったかもしれませんね。薬味としては香りが弱くなってしまいました。

仕事が遅くなっても、この程度の食事がとれていれば、自分を保つことができそうです。

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