菜の花と塩豚のチャーハン2019
菜の花と塩豚のチャーハン2019

菜の花と塩豚のチャーハン2019

豚バラ肉を使った塩豚のお勧めナンバー1レシピは、何といってもチャーハンです。

塩豚を仕込んだら、一度はこれは作っておかないといけませんね😙

ということで、季節の菜の花と、彩りでパプリカを入れて作ります。

材料

塩豚、菜の花、パプリカ、卵、長ねぎ、冷やご飯、塩、胡椒

塩豚、菜の花、パプリカ、卵、長ねぎ、冷やご飯菜の花は下茹でする

菜の花はあらかじめ下茹でしました。塩豚、パプリカ、長ねぎも小さく刻みます。

塩豚を炒める弱火でじっくり炒める

塩豚を鍋に入れて、弱火でじっくり加熱して脂を引き出します。

卵を割り入れるレンジで温めた冷やご飯を加える

卵1個を割り入れたら間髪入れずに、レンジで温め直した冷やご飯を加えます。

ご飯を突き崩しながら炒めるパプリカを加える

お玉でご飯を突き崩しながら炒め、パラパラになったらパプリカを加えます。

菜の花と長ねぎを加える塩と胡椒で味付けする

菜の花と長ねぎを加え、軽く炒め合わせ、塩と胡椒で味付けしたらできあがりです。

菜の花と塩豚のチャーハン2019
菜の花と塩豚のチャーハン2019

菜の花と塩豚のチャーハン2019_1

塩豚と卵と冷やご飯を使えば、パラパラチャーハンにハズレはありません🤗

今回は菜の花を下茹でしました。この方がクセは少ないのですが、そのまま炒めた方が菜の花の味と香りを生かせるかもしれませんね。

⬇菜の花を炒めたバージョンです。

 

概要
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レシピ名
菜の花と塩豚のチャーハン
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トータル時間

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Posted by movinow