菜の花と塩豚のチャーハン2019

豚バラ肉を使った塩豚のお勧めナンバー１レシピは、何といってもチャーハンです。

塩豚を仕込んだら、一度はこれは作っておかないといけませんね😙

ということで、季節の菜の花と、彩りでパプリカを入れて作ります。

菜の花はあらかじめ下茹でしました。塩豚、パプリカ、長ねぎも小さく刻みます。

塩豚を鍋に入れて、弱火でじっくり加熱して脂を引き出します。

卵１個を割り入れたら間髪入れずに、レンジで温め直した冷やご飯を加えます。

お玉でご飯を突き崩しながら炒め、パラパラになったらパプリカを加えます。

菜の花と長ねぎを加え、軽く炒め合わせ、塩と胡椒で味付けしたらできあがりです。

塩豚と卵と冷やご飯を使えば、パラパラチャーハンにハズレはありません🤗

今回は菜の花を下茹でしました。この方がクセは少ないのですが、そのまま炒めた方が菜の花の味と香りを生かせるかもしれませんね。

⬇菜の花を炒めたバージョンです。

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