2019年9月

イタリアンのパスタと、中華のチャーハン、どちらも気取りのない日常の主菜です。

日本的なアレンジがあったとしても、その両方を隔たり無く味わえるのはとても幸せなことだと思います。 ...

詳細は後日記すと思いますが、個人的な理由で、カルシウムをたくさん含んだ食事をとる必要があります。

カルシウムといえば、思い付くのが「鮭の中骨缶」です。

ベランダでプランタ ...

鶏の砂肝とバジルを炒め合わせます。味付けは鉄板の「ガパオ風」ですね。

砂肝は白い部分をそぐように切り落としてから半分に切り分けます。

パプリカとたまねぎはざく切りに、ニン ...

先日、ベランダー・プランター栽培のバジルの一部をジェノバソースにしました。

バジルはまだたくさん茂っているので、今回は残りを一気に加工します。

量が量なので、収穫したバジ ...

先日作ったジェノバソースでパスタを作ります。

具材はアスパラガスのみですが、香り高く、コクのある美味しいパスタになりました。

レタスとミニトマトは、たまねぎドレッシングで ...

ベランダのプランターで繁茂しているバジルがつぼみを付け始めたので、どんどん収穫していきます。

バジル栽培の本命レシピ、ジェノバソースを作ります。

松の実は軽く焦げ目がつく ...

ケールを使ったイカ焼きそばの次は、茹で鶏と合わせて塩焼きそばを作ります。

ケールは大きめの、セロリは小さめのざく切りに、ニンニクはみじん切りにします。

茹で鶏はほぐして、 ...