砂肝のバジル炒め
砂肝のバジル炒め

砂肝のバジル炒め

鶏の砂肝とバジルを炒め合わせます。味付けは鉄板の「ガパオ風」ですね。

材料

砂肝、バジル、パプリカ、たまねぎ、ニンニク、唐辛子、オイスターソース、ナンプラー、胡椒

砂肝、バジル、パプリカ、たまねぎ、ニンニク、唐辛子砂肝は半分に切る

砂肝は白い部分をそぐように切り落としてから半分に切り分けます。

パプリカとたまねぎはざく切りに、ニンニクは大きめのみじん切りにします。

砂肝を炒めるたまねぎを加える

サラダ油を熱して、まず砂肝から炒めていきます。次にたまねぎを加えます。

ニンニクと唐辛子を加えるパプリカを加える

たまねぎがある程度炒まったら、ニンニクと唐辛子、そしてパプリカを加えて炒めていきます。

オイスターソース、ナンプラー、胡椒で味付けバジルを加える

オイスターソース大さじ1、ナンプラー小さじ2を加え、胡椒を挽きます。

バジルを加えて軽く炒め合わせたらできあがりです。

砂肝のバジル炒めできあがり

砂肝のバジル炒め
砂肝のバジル炒め

砂肝のバジル炒め1

淡泊な砂肝ですが、噛みしめると旨味が口に広がります。たまねぎとパプリカとオイスターソースの甘み、唐辛子の辛み、ナンプラーの塩気、ニンニクの香り、そしてバジルの爽やかさが調和した炒めものです😋

 

概要
recipe image
レシピ名
砂肝のバジル炒め
投稿者
投稿日
準備時間
調理時間
トータル時間

新着記事

Thumbnail of new posts 011

: 魚介

岩下の新生姜でつくるトラウトサーモンの柚子胡椒丼

岩下の新生姜でつくる生姜風味のさっぱり酢ご飯に、トラウトサーモンの切り落としをの ...
Thumbnail of new posts 130

: 魚介

早採りらっきょうと岩下の新生姜を使った、かつおのたたき丼

リーズナブルなかつおのたたきのサクをたっぷり使った丼です。 薬味には「ミョウガ」 ...
Thumbnail of new posts 031

: 麺類

ガパオうどん

自家栽培しているホーリーバジルのベビーリーフがまだまだ収穫できる(間引く必要があ ...
Thumbnail of new posts 179

: 麺類

鶏とかいわれの冷たいお蕎麦

茹でた鶏胸肉とかいわれをのせて、薬味にミョウガを使った冷たいお蕎麦をつくりました ...
Thumbnail of new posts 148

: ご飯・丼

ホーリーバジルのベビーリーフで開幕ガパオライス

去年、プランターで自家栽培していたホーリーバジルです。 プランターにワサワサ茂っ ...

統計情報

  • 29
  • 21
  • 353
  • 296

2,851ビュー

gohan

Posted by movinow