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サッポロ一番みそラーメン旨辛
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昔からなじみ深い「サッポロ一番」の袋麺ですが、醤油味、味噌味、塩味に加えて、「みそ旨辛」というのがいつの間にか出ていたのですね。
私が子供の頃に初めてガスコンロを使って調理したのが、 ...

スパゲッティ・ウィズ・ミートボール
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日本では某アニメーション映画で有名になっているミートボールのパスタですが、意外にもアメリカ料理であることを初めて知りました。
スパゲッティ・ウィズ・ミートボール (Spaghetti ...

春のケールとイタリアンパセリのボンゴレ
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去年の春先に種を撒いたケールですが、夏から秋の終わりまで新鮮な緑を食卓に提供してくれました。
冬になって葉が枯れ出したので茎の一番下を切り、全草を取り除きました。根も抜いてゴミなどを ...

ふきのとうとちりめんじゃこのパスタ
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珍しくふきのとうが売っていたので買ってきました。
私にとって春といえば、まず菜の花ですが、野菜として栽培されている菜の花と違い、ふきのとうをスーパーで見かけることはあまりありません。 ...
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ブロッコリーの鶏チリ
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鶏胸肉とブロッコリーで鶏チリをつくります。
鶏胸肉は一口大のそぎ切りにして軽く塩胡椒をし、大さじ1の酒をもみ込んでから30分ほどおきます。
ブロッコリは房を食べやすい大き ...
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鶏とアスパラガスのバジルソースパスタ
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去年の夏につくって冷凍してあったバジルソースを使ってパスタを作ります。
鶏胸肉はすぐに火が通るように、薄くそぎ切りにして、軽く塩と胡椒をしておきます。
少量のオリーブオイ ...

シャトルシェフでつくる鶏と芹の蕎麦
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シャトルシェフを使って、芹の香り豊かな温かい蕎麦を作ります。
芹は根と茎と葉の部分に切り分けます。鶏胸肉はそぎ切りにします。
水1200mlと削り節でダシをとります。醤油 ...