サッポロ一番みそラーメン旨辛

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2020年3月31日麺類

昔からなじみ深い「サッポロ一番」の袋麺ですが、醤油味、味噌味、塩味に加えて、「みそ旨辛」というのがいつの間にか出ていたのですね。

私が子供の頃に初めてガスコンロを使って調理したのが、土曜日のお昼につくった（両親が共働きだったので）「サッポロ一番」ではないかと思います。

ある時期にノンフライ麺が登場してからは食べる機会は減りましたが、日清食品の「カップヌードル」と並んで、絶対に外せない懐かしい味ですね。

「旨辛」ということで、豆板醤で炒めた挽肉とニラを入れてつくってみます。

ニラは洗って一口大に切り、ニンニクはみじん切りにします。

挽肉80g を少量のサラダ油で炒め、色が変わったらニンニクと豆板醤大さじ1/2を加えます。

挽肉は焦げないように注意して炒めます。

麺を茹で始めて2分でニラを加え、2分30秒で早めに火を止めます。添付のスープとたれを溶かして丼によそい、炒めた挽肉をのせてできあがりです。

程よい辛さにコクがあり、ひと味違った「サッポロ一番みそラーメン」ですが、とてもおいしかったです。

加熱した甘いキャベツをたっぷり入れても合うのではないか、と思いました。