高菜チャーハン
高菜漬けを使ったチャーハンです。
材料はいたってシンプルですが、これだけで物足りないと感じることはないでしょう。
材料
高菜漬け、卵、長ネギ、塩、胡椒、ごま油、ご飯
- 長ネギ
- みじん切り
- 卵
- 解きほぐす
鍋にごま油大さじ2を熱し、卵とご飯を加えます。
お玉の背でご飯の塊を崩しながら炒めていきます。
ご飯がまんべんなく炒められたら高菜漬けと長ネギを加えます。
2分ほどかけて全体を炒め合わせたら味をみて、必要であれば塩を加えて、胡椒を挽いたら火を止めます。お皿にうつし、しゃもじで形を整えたらできあがりです。
ごま油の香りと高菜がよく合いますね。このチャーハンを作るときはサラダ油ではなく、ごま油がおすすめです。
高菜漬けを使った定番料理はいくつかありますが、どれも手軽につくれて間違いなく美味しいものばかりです。
次回に続きます😙
Summary
Recipe Name
高菜チャーハン
Author Name
movinow
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