![](https://movinow-sober.com/wordpress/wp-content/uploads/2023/08/20230827-P8270344.jpg)
ホーリーバジルでつくる豚バラ肉のガパオライス
自家栽培したホーリーバジルと豚バラ肉の薄切り肉でガパオライスをつくりました。
豚バラ薄切り肉 | 170g |
ししとう | 20本 |
玉ねぎ | 1個 |
パプリカ | 1/2個 |
ニンニク | 1かけ |
バジル | 適量 |
ナンプラー | 大さじ1 |
オイスターソース | 大さじ1 |
胡椒 | 少々 |
ライス | 好きなだけ |
サラダ油 | 大さじ1 |
レモン果汁 | 少々 |
![使う食材の写真](https://movinow-sober.com/wordpress/wp-content/uploads/2023/08/20230827-P8270333-640x480.jpg)
ナンプラーは青唐辛子を漬け込んだものを使っています。普通のナンプラーであれば、別に唐辛子を追加します。
![食材の下ごしらえをした写真](https://movinow-sober.com/wordpress/wp-content/uploads/2023/08/20230827-P8270334-640x480.jpg)
- 豚バラ肉
- 1cm幅に切る
- 玉ねぎ、パプリカ
- 角切り
- ししとう
- 輪切り
- ニンニク
- 薄切り
- バジル
- 葉を摘み取る
![中華鍋にサラダ油を熱して豚バラ肉を入れた写真](https://movinow-sober.com/wordpress/wp-content/uploads/2023/08/20230827-P8270335-640x480.jpg)
中華鍋にサラダ油を熱して、豚バラ肉から炒めていきます。
![ニンニクを加えた写真](https://movinow-sober.com/wordpress/wp-content/uploads/2023/08/20230827-P8270336-640x480.jpg)
豚バラ肉から脂が出てきたらニンニクを加えます。
![豚バラ肉の色が変わるまで炒めた写真](https://movinow-sober.com/wordpress/wp-content/uploads/2023/08/20230827-P8270337-640x480.jpg)
豚バラ肉の色が変わるまで炒めたら、
![玉ねぎを加えた写真](https://movinow-sober.com/wordpress/wp-content/uploads/2023/08/20230827-P8270338-640x480.jpg)
玉ねぎを加えます。
![シシトウとパプリカを加えた写真](https://movinow-sober.com/wordpress/wp-content/uploads/2023/08/20230827-P8270339-640x480.jpg)
玉ねぎの白っぽさがなくなるまで炒めたら、ししとうとパプリカを加えます。
![](https://movinow-sober.com/wordpress/wp-content/uploads/2023/08/20230827-P8270340-640x480.jpg)
2分ほど炒めたらナンプラーとオイスターソースを加えます。
![バジルを加えた写真](https://movinow-sober.com/wordpress/wp-content/uploads/2023/08/20230827-P8270341-640x480.jpg)
よく混ぜたら最後に胡椒を挽き、バジルを加えます。
![できあがりの写真](https://movinow-sober.com/wordpress/wp-content/uploads/2023/08/20230827-P8270342-640x480.jpg)
全体を混ぜたら火を止め、お皿によそったライスにかけてできあがりです。
![ホーリーバジルでつくる豚バラ肉のガパオライス](https://movinow-sober.com/wordpress/wp-content/uploads/2023/08/20230827-P8270344-640x480.jpg)
![](https://movinow-sober.com/wordpress/wp-content/uploads/2023/08/20230827-R0001071-640x480.jpg)
食べるときに、お好みでレモン果汁を垂らします。
![](https://movinow-sober.com/wordpress/wp-content/uploads/2023/08/20230827-R0001072-640x480.jpg)
豚バラ肉は脂で重くなりがちですが、レモンの酸味で見事に味が引き締まります。お勧めの食べ方です。
豚バラ肉でつくったガパオも、ご飯がどんどん進みますね。
昨日の8月26日は、うちにケインがやって来て14年目の日でした。こちらは3年前の投稿です。
奇しくも同じくガパオライスをつくっていますね😁
14歳になったケインですが、今年の春先には体調を崩して動物病院のお世話になりました。現在は元気を取り戻して、ひと安心です。
![ケインの写真](https://movinow-sober.com/wordpress/wp-content/uploads/2023/08/IMG_2591-640x480.jpg)
![ケインの写真](https://movinow-sober.com/wordpress/wp-content/uploads/2023/08/IMG_2590-640x480.jpg)
私の願いは変わりません。これからも末永く、よろしくね。
![recipe image](https://movinow-sober.com/wordpress/wp-content/uploads/2023/08/20230827-P8270344.jpg)
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