ホーリーバジルでつくる豚バラ肉のガパオライス

自家栽培したホーリーバジルと豚バラ肉の薄切り肉でガパオライスをつくりました。

材料
豚バラ薄切り肉170g
ししとう20本
玉ねぎ1個
パプリカ1/2個
ニンニク1かけ
バジル適量
ナンプラー大さじ1
オイスターソース大さじ1
胡椒少々
ライス好きなだけ
サラダ油大さじ1
レモン果汁少々
2人分
使う食材の写真

ナンプラーは青唐辛子を漬け込んだものを使っています。普通のナンプラーであれば、別に唐辛子を追加します。

食材の下ごしらえをした写真
豚バラ肉
1cm幅に切る
玉ねぎ、パプリカ
角切り
ししとう
輪切り
ニンニク
薄切り
バジル
葉を摘み取る
中華鍋にサラダ油を熱して豚バラ肉を入れた写真

中華鍋にサラダ油を熱して、豚バラ肉から炒めていきます。

ニンニクを加えた写真

豚バラ肉から脂が出てきたらニンニクを加えます。

豚バラ肉の色が変わるまで炒めた写真

豚バラ肉の色が変わるまで炒めたら、

玉ねぎを加えた写真

玉ねぎを加えます。

シシトウとパプリカを加えた写真

玉ねぎの白っぽさがなくなるまで炒めたら、ししとうとパプリカを加えます。

2分ほど炒めたらナンプラーとオイスターソースを加えます。

バジルを加えた写真

よく混ぜたら最後に胡椒を挽き、バジルを加えます。

できあがりの写真

全体を混ぜたら火を止め、お皿によそったライスにかけてできあがりです。

ホーリーバジルでつくる豚バラ肉のガパオライス
ホーリーバジルでつくる豚バラ肉のガパオライス

食べるときに、お好みでレモン果汁を垂らします。

豚バラ肉は脂で重くなりがちですが、レモンの酸味で見事に味が引き締まります。お勧めの食べ方です。

豚バラ肉でつくったガパオも、ご飯がどんどん進みますね。

 🎁 おまけ 🎁 

昨日の8月26日は、うちにケインがやって来て14年目の日でした。こちらは3年前の投稿です。

奇しくも同じくガパオライスをつくっていますね😁

14歳になったケインですが、今年の春先には体調を崩して動物病院のお世話になりました。現在は元気を取り戻して、ひと安心です。

ケインの写真
ケインの写真

私の願いは変わりません。これからも末永く、よろしくね。

概要
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レシピ名
ホーリーバジルでつくる豚バラ肉のガパオライス
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準備時間
調理時間
トータル時間

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ご飯・丼gohan

Posted by movinow