ブロッコリーの鶏チリ
ブロッコリーの鶏チリ

ブロッコリーの鶏チリ

鶏胸肉とブロッコリーで鶏チリをつくります。

材料

鶏胸肉、ブロッコリー、長ねぎ、ニンニク、生姜、ケチャップ、豆板醤、酢、砂糖、塩、胡椒、片栗粉

鶏胸肉、ブロッコリー、長ねぎ、ニンニク、生姜、ケチャップ、豆板醤、酢鶏胸肉はそぎ切りにして酒をまぶす

鶏胸肉は一口大のそぎ切りにして軽く塩胡椒をし、大さじ1の酒をもみ込んでから30分ほどおきます。

ブロッコリは房を食べやすい大きさに切り分け、茎は外側の皮をむいてから薄く切り、ラップをして電子レンジで2分ほど加熱しておきます。

長ねぎ、ニンニク、生姜はみじん切りにします。

片栗粉をまぶした鶏胸肉を炒める鶏肉は色が変わったらいったん取り出す

鶏胸肉に大さじ1の片栗粉をまぶしてサラダ油で炒め、色が変わったらいったん取り出しておきます。

豆板醤、ニンニク、生姜を炒めるトマトケチャップ、酢、砂糖、水を加える

同じ鍋に豆板醤小さじ2、ニンニク、生姜を加えて軽く炒めてから、ケチャップ大さじ3、水200ml、砂糖小さじ1、酢小さじ1を加えて煮立たせます。

鶏肉を戻すブロッコリーを加える

鶏肉を戻して3分煮てからブロッコリーを加え、全体を混ぜながらさらに3分加熱します。

最後に長ねぎを加えるできあがり

片栗粉大さじ1の水溶き片栗粉でとろみをつけたら最後に長ねぎを加え、混ぜたらできあがりです。

ブロッコリーの鶏チリ
ブロッコリーの鶏チリ

ブロッコリーの鶏チリ1

酒をもみ込んでおいた鶏胸肉は火を通しても、やわらかくしっとり仕上がります。

ブロッコリーの鶏チリ2

ブロッコリーも良く合いますね😋

Cpiconブロッコリーの鶏チリ by movinow

 

概要
recipe image
レシピ名
ブロッコリーの鶏チリ
投稿者
投稿日
準備時間
調理時間
トータル時間

新着記事

Thumbnail of new posts 027

:

鶏胸肉とトマトのソテー

鶏胸肉のソテーをつくりました。 肉汁が出てパサパサになりがちな鶏胸肉のソテーです ...
Thumbnail of new posts 176

: 麺類

チャルメラ宮崎辛麺アレンジ「豆乳冷やし辛麺」

先日の「サッポロ一番・豆乳うま辛みそラーメン」と同じアレンジで、チャルメラの宮崎 ...
Thumbnail of new posts 110

: パスタ

納豆と高菜漬けのパスタ

納豆パスタのポイントは、いかに納豆の粒をパスタに絡めるかだと思います。 納豆ご飯 ...
Thumbnail of new posts 174

:

鶏胸肉とシシトウの高菜炒めオンザライス

角切りにした鶏胸肉と、たっぷりのシシトウを炒めてご飯にのせていただきました。 こ ...
Thumbnail of new posts 046

: 麺類

冷やし醤油ラーメン

先日「サッポロ一番旨辛みそラーメン」で使った同じ具材、同じ調理法で、冷たい醤油ラ ...

このブログへのアクセスについて

  • 138今日の閲覧数:
  • 465昨日の閲覧数:
  • 4677月別閲覧数:
  • 79今日の訪問者数:
  • 246昨日の訪問者数:
  • 4現在オンライン中の人数:

2,529ビュー

, 野菜gohan

Posted by movinow