鶏と芹の蕎麦
鶏と芹の蕎麦

シャトルシェフでつくる鶏と芹の蕎麦

シャトルシェフを使って、芹の香り豊かな温かい蕎麦を作ります。

材料

鶏胸肉、芹、蕎麦乾麺、削り節、醤油、みりん、酒、七味唐辛子

鶏胸肉、芹、蕎麦乾麺、削り節、醤油、みりん、酒鶏胸肉はそぎ切りにする

芹は根と茎と葉の部分に切り分けます。鶏胸肉はそぎ切りにします。

削り節でダシをとるダシに醤油、みりん、酒を加えて、芹の根を煮る

水1200mlと削り節でダシをとります。醤油大さじ5、みりん大さじ5、酒大さじ5、芹の根を加えて煮ていきます。

鶏胸肉を加える芹の茎を加える

鶏胸肉を加え、3分ほど弱火で煮てから芹の茎を加えて火を止めます。

ふたをして保温容器に入れ、15分ほど保温します。

保温容器に入れる15分保温する

茹でた蕎麦に汁を注ぎ、芹の葉を添え、七味唐辛子をふってできあがりです。

鶏と芹の蕎麦
鶏と芹の蕎麦

鶏と芹の蕎麦1

シャトルシェフで調理した鶏胸肉はやわらかく、パサつくこともありません。

鶏と芹の蕎麦2

芹の葉のほのかな苦みが春を感じさせます。

鶏と芹の蕎麦3

翌日、残った汁に中華麺を入れてみました。

鶏と芹の和風ラーメン
鶏と芹の和風ラーメン

これもおいしかったですね😋

Cpiconシャトルシェフでつくる鶏と芹の蕎麦 by movinow

 

概要
recipe image
レシピ名
シャトルシェフでつくる鶏と芹の蕎麦
投稿者
投稿日
準備時間
調理時間
トータル時間

新着記事

Thumbnail of new posts 085

: 麺類

鶏とかいわれの冷たいお蕎麦

茹でた鶏胸肉とかいわれをのせて、薬味にミョウガを使った冷たいお蕎麦をつくりました ...
Thumbnail of new posts 050

: ご飯・丼

ホーリーバジルのベビーリーフで開幕ガパオライス

去年、プランターで自家栽培していたホーリーバジルです。 プランターにワサワサ茂っ ...
Thumbnail of new posts 048

: パスタ

オクラとしらすのパスタ

オクラとしらす干しを使った、オイルベースのパスタをつくりました。 副菜として扱わ ...
Thumbnail of new posts 049

: ご飯・丼

清涼大盛・納豆豆腐丼

豆腐と納豆に、しらす干しとたくさんの薬味を使った、暑さにやら気味な食欲でもたっぷ ...
Thumbnail of new posts 015

:

鶏胸肉とトマトのソテー

鶏胸肉のソテーをつくりました。 肉汁が出てパサパサになりがちな鶏胸肉のソテーです ...

1,948ビュー

麺類gohan

Posted by movinow