簡単めんつゆ冷やしラーメン
６月に入り、一気に蒸し暑くなってきましたね。
冷たくて喉ごしの良い麺類がおいしい季節です。
市販の中華麺とめんつゆを使って簡単にできる冷やしラーメンです。
材料
中華麺、豚コマ、ほうれん草、長ねぎ、めんつゆ、ラー油、酢
ほうれん草は軽く茹でて、冷水にとってから一口大に切り分けます。
豚肉は色が変わるまで軽く茹で、冷水で冷やしてから水を切ります。
スープとして、めんつゆ（創味のつゆ）100ml、水300ml、氷を合わせ、冷蔵庫に入れておきます。
茹でた中華麺は流水で粗熱をとった後、氷を入れて素早く30秒ほどかき回して冷やしてから水を切ります。
丼に麺とスープを入れ、豚肉、ほうれん草、長ねぎをのせ、ラー油と酢をお好みで回し入れてできあがりです。
めんつゆにラー油（あるいはごま油）を少し加えるだけで、一気にラーメンっぽくなるから不思議です。
茹でた豚コマもサッパリとして合いますね。
酢は大さじ１を入れましたが味が引き締まっていい感じです。もう少し多めにして、酸っぱさを効かせてもおいしいと思います。
概要
レシピ名
簡単めんつゆ冷やしラーメン
投稿者
movinow
投稿日
準備時間
調理時間
トータル時間
最近の投稿です
豆腐の代わりに厚揚げを入れた麻婆厚揚げをつくりました。 材料 厚揚げ１枚（150 ...
ビーフカレーは牛肉、ポークカレーは豚肉、チキンカレーは鶏肉、それぞれ食べ応えのあ ...
パスタにキムチという一見意外に思える組み合わせも、高菜漬けのパスタが成立すること ...
豚の薄切り肉を使ったお惣菜の定番といえば、「生姜焼き」と「豚キムチ」が甲乙つけが ...
豚キムチをトッピングした辛ラーメンブラック・スペシャルバージョンです ...
過去7日間でアクセスの多い投稿です
