とんから・豚ヒレ肉の醤油唐揚げ
3,035ビュー
豚ヒレ肉で作る唐揚げです。ニンニクと生姜を効かせた醤油味で、鶏もも肉の唐揚げに引けを取らない美味しさです。
豚ヒレ肉は2cmくらいの厚さに切り分け、ニンニクと生姜はすりおろします。
鶏と豆苗の卵とじうどん
1,500ビュー
鶏胸肉を卵でとじた簡単なうどんです。一度切り落とした根から再生した豆苗を一緒に使います。
豆苗は1/3に切り分け、鶏胸肉は一口大にそぎ切りにします。
鍋に水200mlを沸 ...
ぶりの照り焼き
1,224ビュー
いつものぶりの照り焼きです。シンプルな材料で簡単に作れる定番メニューですね。
ぶりには小さじ１の塩をまぶして10分おき、出てきた水分を洗い流します。
キッチンペーパーで水 ...
ローストビーフ丼
1,773ビュー
先日作ったローストビーフが残っていたので丼にします。
温泉卵はシャトルシェフで作りました。75度のお湯と卵を保温容器に入れて30分でできます。
ローストビーをスライスして ...
牡蠣のあんかけ卵とじ丼
1,937ビュー
牡蠣を卵でとじてご飯にのせ、あんをかけた寒い季節の丼です。
タマネギは薄切りに､細ねぎは刻み、卵２個をときほぐしておきます。
まず小鍋に水100ml、オイスターソース小さ ...
豚キムチ焼きうどん
2,142ビュー
先日作った豚キムチの残りを使って焼きうどんを作ります。
うどん玉を３分間茹でます。
ザルにあけたうどんと､温め直した豚キムチを合わせます。めんつゆ大さじ１を加え、よく混ぜ ...
シャトルシェフで作るお手軽ローストビーフ
6,296ビュー
ローストビーフといえば牛肉のかたまりをオーブンで焼くものだと思っていました。オーブンを持っていない私には無縁のレシピだと考えていたのですが、シャトルシェフを使った保温調理でも作ることができるよう ...
豆苗と厚揚げ入り豚キムチ
1,896ビュー
豆苗と厚揚げを入れた豚キムチです。
豚バラ肉は一口大に切り分け、塩と胡椒をもみ込んでおきます。タマネギは薄切り、ニンニクと生姜はみじん切りにします。厚揚げは給湯器のお湯で表面の油を洗 ...
クルクルしないコンビーフ缶のパスタ
2,292ビュー
ノザキのコンビーフ缶がリニューアルされて、あの特徴的なクルクル巻き取りオープン方式の缶ではなくなってしまった。そのニュースは、ネットでも一時期話題になっていましたので知っていました。
後を引く麻婆白菜
3,065ビュー
麻婆豆腐の豆腐を白菜に入れ替えたレシピです。豆板醤の辛みと、煮込んだ白菜の甘みが絶妙のバランスで、後を引く美味しさです。
白菜は1cm幅に切り分け、根元の固い部分と、葉先のやわらかい ...
焼豚と豆苗の中華パスタ
1,826ビュー
市販の焼豚切り落としと豆苗を使ったパスタです。中華パスタの由縁は、調味料として使うオイスターソースと味覇です。
まずオリーブオイルとニンニク、唐辛子を弱火で熱して香りと辛みを引き出す ...
白菜と挽肉のラグースパゲティ
4,527ビュー
出回りはじめた旬の白菜を使ったパスタを検索していたところ、美味しそうなレシピを見つけました。
今日はこちらを参考にしてパスタを作ります。
元のレシピではトマトの水煮缶を使 ...
ピリ辛そぼろと炒り卵の二色丼
2,024ビュー
子供の頃に母親が作ってくれたお弁当で懐かしい、挽肉と卵のそぼろかけご飯です。ニンニクとねぎを加え、豆板醤を使ってちょっとピリ辛にします。
ニンニクはみじん切りに、細ねぎは小口切りにし ...
