2021年6月

ごぼうとピーマンを使ったシンプルなオイルベースのパスタです。

ごぼうは笹がきにして、５分ほど水にさらしてから水を切っておきます。ピーマンは種を取り、小さめに切り分けます。

鶏もも肉とキャベツを使ったトマトソースのパスタです。

玉ねぎは薄切り、キャベツはざく切りに、人参は縦に割ってから小さめに切り分けます。鶏もも肉は一口大に切り分けて塩と胡椒をしておきま ...

ラムの切り落とし肉を使った野菜炒めです。

すりおろしたニンニクと生姜、オイスターソース大さじ１、水大さじ２を合わせてラム肉をまぶし、ラップをして冷蔵庫で30分ほどおいておきます。

ブロッコリーを入れたエビチリです。

エビは殻をむき、背中を開いてから片栗粉をまぶし、流水で洗ってから水気を取ります。ブロッコリーは食べやすい大きさに切り分けてから洗います。水を切らず ...

鶏肉とピーマンだけを使ったガパオ風ライスです。バジルが入っていない時点でまったくガパオではありませんが、簡単で美味しい炒めご飯です。

鶏胸肉はぶつ切りにして塩と胡椒をもみ込みます。ピ ...

鰹のたたき（解凍）を買ってきました。切り分けて、そのまま食べてももちろん美味しいですが、今日は丼の気分です。

こちらを参考にしました。

シソは丸めて千切りに、ミョウガはみ ...

塩豚とキャベツを使ったパスタです。いつもの唐辛子とニンニクではなく、生姜を使います。

キャベツは一口大に切り分け、塩豚は薄切りにして、生姜は細切りにします。

フライパンに ...

ベランダで冬を過ごしたローズマリーの鉢植えから一枝いただいて、鶏もも肉とマッシュルームのソテーを作ります。

鶏もも肉は塩と胡椒をしてから、軽く小麦をまぶしておきます。

フ ...