ごぼうとピーマンのパスタ

ごぼうとピーマンのパスタ

ごぼうとピーマンを使ったシンプルなオイルベースのパスタです。

材料

ごぼう、ピーマン、ニンニク、唐辛子、パスタ、塩、胡椒、オリーブオイル

]ごぼう、ピーマン、ニンニク、唐辛子、パスタ笹がきにしたごぼうは水にさらす

ごぼうは笹がきにして、5分ほど水にさらしてから水を切っておきます。ピーマンは種を取り、小さめに切り分けます。

オリーブオイル、ニンニク、唐辛子ごぼうを炒める

オリーブオイルでニンニクと唐辛子を熱して香りが立ったら、ごぼうと塩ひとつまみを加えます。ごぼうも弱火でじっくり炒めます。

ピーマンを加えるパスタと合わせる

ピーマンを加えて、軽く炒めたらパスタの茹で汁を加え、胡椒を挽きます。茹で上がったパスタを合わせてできあがりです。

ごぼうとピーマンのパスタ
ごぼうとピーマンのパスタ

ごぼうとピーマンのパスタ1

ごぼうとピーマンのパスタ2

アンチョビやベーコンを入れても美味しそうですが、ごぼうとピーマンだけでも十分満足感があります。

 

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ごぼうとピーマンのパスタ
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パスタgohan

Posted by movinow