シャトルシェフでつくるコーラで煮豚
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コーラでお肉を煮るというレシピがあります。
今回はシャトルシェフの保温調理で試してみます。
生姜薄切り長ねぎぶつ切り少ない煮汁で対応するためにジップロックを使います。
豚カシラと春菊の炒めもの
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スーパーの精肉売り場で美味しそうな豚のカシラを見つけたので買ってきました。今日はこれで炒めものをつくります。
一緒に炒め合わせるのは春菊です。春菊というと、おひたしやお鍋などの煮て調 ...
圧力鍋でつくる骨付き鶏もも肉のトマト煮
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丸ごとの骨付き鶏もも肉で、ちょっとごちそう感のあるトマト煮を作ります。
鶏もも肉両面に塩と胡椒をするマッシュルーム縦半分に切る玉ねぎ薄切りニンニクスライス唐辛子小口切りパセリみじん切り
赤魚の煮付け
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高級魚の金目鯛はなかなか手が出ませんが、似たような赤魚であれば少しお安いので買ってきました。煮付けにしていただきましょう。
赤魚皮目に包丁で切れ目を入れるごぼう薄切りにして水にさらす生姜薄 ...
銀鮭と舞茸といんげんのパスタ
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スーパーの鮮魚売り場で、色鮮やかでおいしそうな鮭が売っていたので買ってきました。
こちらと舞茸、そしていんげんを使ってパスタを作ります。
鮭一口大に切り分け、塩をしてから軽く小 ...
白菜と肉団子と春雨の煮物
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たっぷりの白菜と大きな肉団子の煮物です。
白菜は1/4を、豚挽肉は500gほどを使いますが、圧力鍋の威力でごく短時間で仕上げます。
白菜ざく切り椎茸三 ...
カレイとごぼうの煮付け
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カレイとごぼうを使ったシンプルな煮付けをつくりました。
ごぼうななめ切りにしてから水にさらす生姜薄切りに煮る魚がちょうど並べられるほどの大きさの鍋（今回はフライパン）に水200ml、 ...