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もつ煮リメイク・もつと舞茸の味噌煮込みうどん
先日、圧力鍋いっぱいにいつくった豚もつの煮込みが少しだけあまったので、最後にうどんにしてみました。ちょっと具が淋しかったので舞茸を追加しました。
材料
もつ煮の残り | 1食分 |
舞茸 | 60g |
冷凍うどん | 1玉 |
長ねぎ | 少々 |
七味唐辛子 | 少々 |
![使う食材の写真](https://movinow-sober.com/wordpress/wp-content/uploads/2024/02/20240224-P2240839-640x480.jpg)
![もつ煮の鍋に舞茸を入れてを火にかけた写真](https://movinow-sober.com/wordpress/wp-content/uploads/2024/02/20240224-P2240840-640x480.jpg)
もつ煮の鍋に舞茸を入れて火にかけます。
![冷凍うどんを加えた写真](https://movinow-sober.com/wordpress/wp-content/uploads/2024/02/20240224-P2240841-640x480.jpg)
舞茸を2分ほど煮てから冷凍うどんを入れます。
![できあがりの写真](https://movinow-sober.com/wordpress/wp-content/uploads/2024/02/20240224-P2240842-640x480.jpg)
冷凍うどんがほぐれて少し煮込んだら、丼に移し、小口切りにした長ねぎをのせ、七味唐辛子をふってできがりです。
![もつと舞茸の味噌煮込みうどん](https://movinow-sober.com/wordpress/wp-content/uploads/2024/02/20240224-R0001378-640x480.jpg)
![もつを箸で持ち上げた写真](https://movinow-sober.com/wordpress/wp-content/uploads/2024/02/20240224-R0001379-640x480.jpg)
![舞茸を箸で持ち上げた写真](https://movinow-sober.com/wordpress/wp-content/uploads/2024/02/20240224-R0001380-640x480.jpg)
![うどんを箸で持ち上げた写真](https://movinow-sober.com/wordpress/wp-content/uploads/2024/02/20240224-R0001383-640x480.jpg)
合わせるのはお蕎麦でもいいかなとも思ったのですが、もつ煮は味が濃いこと、そして何より味噌味なのでうどんにしました。鍋いっぱいのもつ煮も、これで最後までおいしくいただけました。
概要
![recipe image](https://movinow-sober.com/wordpress/wp-content/uploads/2024/02/20240224-R0001378.jpg)
レシピ名
もつ煮リメイク・もつと舞茸の味噌煮込みうどん
投稿者
movinow
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