豚肉とピーマンとキャベツの炒めもの

薄切り豚もも肉と、細切りにしたピーマンとキャベツのシンプルな炒めものをつくりました。

材料
豚もも肉薄切り200g
ピーマン3個
キャベツ2枚
ニンニク1かけ
★醤油小さじ1
★水大さじ1
★片栗粉大さじ1
★胡椒少々
オイスターソース大さじ1
サラダ油大さじ1
2人分
使う食材の写真
食材の下ごしらえをした写真
豚肉
1cm幅に切り、★醤油、★水、★胡椒、★片栗粉をもみ込む
ピーマン、キャベツ
細切り
ニンニク
粗みじん切り

今回、豚肉を何気なく👇このように切ってしましました。

薄切り豚肉を横に切るイラスト

しかし本来であれば👇このように切るべきでしたね。

薄切り豚肉を縦に切るイラスト
中華鍋にサラダ油を熱してニンニクを加えた写真

中華鍋にサラダ油を熱して、ニンニクを加えます。

豚肉をくわえた写真

すぐに豚肉も加えます。

豚肉の色が変わるまで炒めた写真

豚肉の色が変わるまで炒めます。

キャベツを加えた写真

キャベツを加えます。

ピーマンを加えた写真

キャベツがしんなりするまで炒めたら、最後にピーマンを加えます。

オイスターソースを加え、胡椒を挽いた写真

2分ほど炒めたらオイスターソースを加えて胡椒を挽きます。

できあがりの写真

全体をまんべんなく混ぜ合わせたら火を止め、お皿に移してできあがりです。

豚肉とピーマンとキャベツの炒めもの
豚肉とピーマンとキャベツの炒めもの
豚肉とピーマン、キャベツを箸で持ち上げた写真
豚肉とピーマン、キャベツを箸で持ち上げた写真
豚肉とピーマン、キャベツを箸で持ち上げた写真

何かを入れ忘れたと思ったら生姜でした。しかしニンニクだけでも十分においしかったです。

豚肉もピーマンもキャベツも、すべてを一緒に口に運びたいので、炒める野菜はざく切りより細切りが好きです。

概要
recipe image
レシピ名
豚肉とピーマンとキャベツの炒めもの
投稿者
投稿日
準備時間
調理時間
トータル時間

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gohan

Posted by movinow