焼きそば調理法でつくるマルちゃん正麺醤油味の焼きラーメン

マルちゃん正麺の焼きそばは、インスタント麺をお湯で茹でるときにソースを一緒に入れる「ソース先入れ調理」が特徴です。

マルちゃん正麺・焼きそば

インスタントでありながら生麺に限りなく近いおいしさの「マルちゃん正麺」シリーズに、焼きそばがある ...

 https://movinow-sober.com/blog/2025/01/14/post-54926/

ラーメンをこのやり方でつくれば、「焼きそば」ならぬ「焼きラーメン」になるのではないかと思い、実際に試してみました。

材料

マルちゃん正麺醤油味	１袋
豚バラ薄切り	40g
もやし	80g
キャベツ	50g
ニンジン	30g
長ねぎ	少々
胡椒	少々
水	300ml
サラダ油	大さじ１

豚肉とキャベツは一口大に切り、ニンジンは細切りに、長ねぎは小口切りにします。

フライパンにサラダ油を入れ、豚バラ薄切りを並べたら火をつけます。

ニンジンを加えます。

キャベツともやしも加えて、炒め合わせていきます。

水と液体スープを加えます。焼きそばは220mlでしたが、今回は300mlにしました。正麺は麺がしっかりしていることと、少ないとほぐれづらいかもと思って増やしました。

スープが沸騰したら、具材を寄せて空いたスペースにインスタント麺を加えます。

１分煮たら麺をひっくり返します。

麺をひっくり返してさらに１分煮たら、麺をほぐしていきます。焼きそばと同じように、少なめの水でもほぐすことができました。正麺はラーメンと焼きそばで、麺は同じなのか違うのか、どうなのでしょう。

水分がほとんどなくなるまで、３分ほどかけて炒め合わせたら火を止めます。お皿に移し、胡椒をふり、長ねぎをのせてできあがりです。

煮詰めたスープには少しとろみが付いて、麺に絡んでいい感じです。味も特に濃すぎるということはありませんでした。

これは焼きそばも同じですが、汁なし麺は複数の具材を合わせることをお勧めします。また途中で味が単調になりがちなので、長ねぎや胡椒、すりおろしニンニクなども合うに違いないと思いました。

概要

レシピ名

マルちゃん正麺醤油味の焼きラーメン

投稿者

movinow

投稿日

2025-01-17

準備時間

0H5M

調理時間

0H15M

トータル時間

0H20M

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