豚肉とパプリカのパスタ
豚ロース肉と赤パプリカでパスタをつくりました。
最初はニンニクと唐辛子だけのシンプルなオイルベースのパスタにしようと考えたのですが、途中で気が変わってトマトペーストを加えてみました。
材料
| 豚ロース肉 | 40g |
| 赤パプリカ | 1/2個 |
| ニンニク | １かけ |
| 唐辛子 | １本 |
| トマトペースト | 大さじ１ |
| オリーブオイル | 大さじ２ |
| 塩（パスタ茹で用） | 適量 |
| 胡椒 | 少々 |
| 小麦粉 | 少々 |
| パスタ | 130g |
- 豚ロース肉
- １cm幅に切り、軽く塩と胡椒をして小麦粉をまぶす
- パプリカ
- ヘタと種を取り除き、細切りにしてから斜めに切る
- ニンニク
- 薄切り
- 唐辛子
- 輪切り
フライパンにオリーブオイル、ニンニク、唐辛子を入れて弱火で加熱し、香りが立ったら豚肉を加えます。
豚肉の色が変わったらパプリカを加えます。
パプリカを軽く炒めたら、トマトペーストとパスタの茹で汁を加え、混ぜ合わせます。
胡椒を挽いてソースの完成です。
ソースをつくるのと同時進行で、鍋にお湯を沸かし、塩を適量溶かしてからパスタを茹でていきます。
茹で上がったパスタをソースのフライパンに合わせます。
ソースとパスタをよく混ぜたらお皿に移してできあがりです。
加熱したパプリカはフルーツを思わせるような甘みが増して、ニンニクと唐辛子を効かせたパスタにもよく合います。
https://cookpad.com/jp/r/24744147概要
レシピ名
豚肉とパプリカのパスタ
投稿者movinow
投稿日
準備時間
調理時間
トータル時間
新着記事
明星チャルメラのちゃんぽんをトムヤムクンペーストでアレンジしてみました。 トムヤ ...
保温調理した鶏胸肉と赤パプリカ、そして岩下の新生姜を使って、さっぱりとした冷製パ ...
春夏秋冬、季節を問わず、いつ食べても間違いなくおいしいのがカレーですが、なぜか「 ...
毎日あまりに暑すぎることもあり、 「真夏の親子丼」がつくりたいなあ、そう思いまし ...
茄子を入れたガパオライスをつくりました。 材料 鶏胸肉300g茄子１本・100g ...
過去7日間でアクセスの多い投稿です
