冷やしサッポロ一番塩ラーメン

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2020年9月3日麺類

一頃の殺人的酷暑は和らぎましたが、やはりまだまだ暑いですね。

有益レシピ満載のサンヨー食品様のHPより、サッポロ一番塩ラーメンを使った冷やしラーメンです。

パクチーが苦手なので、代わりの緑は「青唐辛子」です。

むきエビにはナンプラー小さじ１をまぶします。青唐辛子は小口切りに、レモンはくし切りにします。タマネギは薄くスライスして水にさらします。

添付のスープを冷水200mlで溶かしておきます。

麺は普通より長めに、４分間茹で、流水で冷やしてから水気をよく切ります。

麺を丼に移し、スープを注ぎます。エビ、タマネギ、レモン、青唐辛子、添付のゴマをのせて、氷を浮かべてできあがりです。

レモンをしぼっていただきます。

青唐辛子がガツンときますので、容量にはご注意ください😅