パクチー香るトムヤムクン・サッポロ一番塩らーめん
「サッポロ一番塩らーめん」に、トムヤムクンペースト、むきエビ、マッシュルーム、レモン果汁、そしてたっぷりのパクチーを「ちょい足し」したアレンジレシピです。
材料
| サッポロ一番塩らーめん | １袋 |
| むきエビ | ５尾 |
| マッシュルーム | ２個 |
| パクチー | 適量 |
| トムヤムクンペースト | 小さじ１ |
| レモン果汁 | 大さじ１ |
| 水 | 500ml |
パクチーは葉を摘み取り、茎は1cm幅に切ります。マッシュルームはスライスします。
鍋にお湯を沸かして、インスタント麺、むきエビ、マッシュルーム、パクチーの茎を加えて煮ていきます。
２分煮たところでトムヤムクンペーストを溶かします。
３分煮たら火を止め、粉末スープを加えます。
最後にレモン果汁を加えて混ぜたら、丼に移します。パクチーの葉をのせてできあがりです。
やはり予想通り、この組み合わせも抜群においしい仕上がりとなりました。
辛ラーメンで同じアレンジを試したときに比べると、もちろん辛みは控えめです。
しかしその分、サッポロ一番塩らーめんの旨みに、トムヤムペーストの複雑な味と、レモン果汁の酸味、そしてパクチーの香りが溶け込み、芳醇なエスニックテイストがしっかりと感じられます。
https://cookpad.com/jp/r/24963052概要
レシピ名
パクチー香るトムヤムクン・サッポロ一番塩らーめん
投稿者movinow
投稿日
準備時間
調理時間
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