ニラともやしのあんかけラーメン

市販の醤油ラーメンであんかけラーメンをつくりました。具材はニラともやしだけで、追加の調味料は使っていません。

材料

市販の醤油ラーメン	１人分
ニラ	30g
もやし	100g
片栗粉	大さじ１
胡椒	少々
水	250ml
サラダ油	小さじ２

ニラは３cm幅に切り、片栗粉は倍量ほどの水とあわせておきます。

中華鍋にサラダ油を熱して、強火でもやしを炒めていきます。

もやしを手早く１分ほど炒めたらニラを加えます。

ニラも強火で手早く炒めて良い香りが立ったら、水とラーメンの液体スープを加えます。

沸騰してきたら水溶き片栗粉でとろみをつけ、多めの胡椒をふってスープの完成です。

同時進行で鍋にお湯を沸かして麺を茹でていきます。

湯切りした麺を丼に入れ、あんかけスープを注いでできあがりです。

お肉は使っていませんが、炒めたニラの香りと、熱々のあんかけもやしスープで、なかなか満足度の高いラーメンになりました。

概要

レシピ名

ニラともやしのあんかけラーメン

投稿者

movinow

投稿日

2026-01-25

準備時間

0H5M

調理時間

0H10M

トータル時間

0H15M

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