【働き盛りの漢に送る】大盛りそばめし
１合にも満たないご飯が少し残っていた。
炒飯を作るにしても、ご飯が少なすぎる。
冷蔵庫にソース焼きそば麺があったので、一緒に炒め合わせて「そばめし」としてみた。
出来上がったそばめしは、驚くほどの大盛りとなった。
材料
ご飯、焼きそば麺、豚ももブロック、タマネギ、ピーマン、ニラ、ウィスターソース、ケチャップ
焼きそば麺は縦横に包丁を入れて細かく切る。タマネギ、ピーマン、ニラはみじん切り、シソは細切り、豚ももブロックはサイコロ状に切る。
塩と胡椒を揉み込んだ豚肉から炒め始め、タマネギのみじん切りを加える。
焼きそば麺、ご飯と加え、炒め合わせていく。
ニラとピーマンを加え、焼きそば麺添付の粉末ソース、ウィスターソース、ケチャップで味付けしたら出来上がり。シソの千切りを上にのせる。
控えめにしたソースとケチャップで味付が、ちょうど良かった。賞味期限が迫っていた豚ももブロックは、大きめのサイコロ状に切って全部を入れたのだが、さっぱりした赤身はくどさがなく、食べやすかった。
「働き盛り」よりむしろ「育ち盛り」に最適な、焼きそば麺入りソース炒飯であった。
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