
スモークサーモンとトマトのパスタ、煙りは郷愁を運ぶ
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今晩はパスタにしようとスーパーに立ち寄り、たまたま目に付いたスモークサーモンを買ってきた。
調理の途中でひと切れ味見をして、燻製特有の煙りの香りに、えもいわれぬ懐かしさを感じた。

きのこ入りレバニラらーめん、ピンクのクマは裏切らない
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今夜はピンクのクマをいただく。
とぼけたフェイスからは想像できないが、きっちりと仕事をこなすナイスガイだ。
先日、食べきれなくて残してあったレバ ...

蒸し鶏のパリパリ焼き、中秋の名月に四苦八苦する
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二三日前からのことだが、通勤ランでの帰り道に、涼しい夜道を走りながらもヤケに月がきれいだと感じていた。
今日 google ロゴが変わっているのを見て気づいた。今夜は中秋の名月なのだ ...

レバニラ炒め、バカボンのパパの好物なのだ
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子供の頃の食べ物の思い出は色々ある。
大人になって味覚はだいぶ変わったが、美味しいもの、美味しくないもの、そう感じたときの記憶はおぼろげながら残っている。
骨付き鶏ももの ...

新生姜と鶏皮の蕎麦、ランナー待望の秋が来る
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朝は、高く澄んだ青空の下を、流した汗が風に吹かれる心地よさを感じながら走った。
夜は、おぼろ月が照らす舗道を、涼しげな夜気を切り裂いて走った。
いくらでも走れる。 ...

塩豚とピーマンの新生姜炒め、台風一過の夕暮れに見入る
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台風の影響で午前中はとても強い風が吹き荒れた。
ベランダではゴーヤのカーテンが強風に長いこと揺さぶられ、葉っぱのほとんどがしおれてしまった。
午後も遅い時間になって、ベラ ...

豚バラ肉と小松菜のパスタ、ディチェコを箱買いする
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よく食べるパスタは、いつもディチェコのNo.11 を通販で箱買いしている。
一袋500g のパッケージが24個、小さめの段ボールに縦に詰まって 500g×24=12kg あり、ずっし ...

舞茸チャーハンと、白くま塩ラーメンで幸せになる
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昨日は超・残業で帰宅は午前様。その代わりに今日は早く帰って来られた。
ご飯の残りが少しあったので舞茸入りのチャーハンを作った。
それだけでは心許ないので、久しぶりに温かい ...

豚もも肉と大根の煮物【放置型・省エネ調理兵器・圧力鍋】
9,562ビュー
今日もまた残業で、帰ったら22時。シャワーを浴びて22時半だ。
冷蔵庫には豚もも肉のかたまりがある。賞味期限は昨日過ぎた。今夜、片付けるしかあるまい。
このブロック肉を一 ...

塩焼きそばは、もっちり香ばしく具沢山に
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今日も帰りは遅かったが、昨日買い物ができたので食材はあった。
豚もも肉のブロックが買ってあったので細切りにした。
シシトウ、パプリカ、舞茸、ミョウガ、万能ねぎと、冷蔵庫に ...

【レンゲでガッツリ味わう】サンマの炊き込みご飯
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涼しい風が吹き、通勤ランナーには、まるで別世界のように走りやすくなった夜道を急いで帰った。
近所のスーパーの閉店が21時。10分前にどうにか間に合った。
まっすぐ鮮魚売り ...

サンマの塩焼き、大根の皮とオクラとミョウガの和え物
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旬のサンマは塩焼きで、内臓ごと食べるのが一番美味しいと思う。
脂ののった身を塩で焼き、大根おろしと一緒に、白いご飯で食べる。
いろいろ手の込んだ調理も、これにかなうまい。 ...

鶏胸肉とキノコのパスタ・醤油風味
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鶏胸肉と舞茸、ぶなしめじでパスタを作った。
どれもお安い食材ばかりだ。
オリーブオイルにニンニク唐辛子、いつものペペロンチーノの仕上げに醤油をたらしてみた。
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サバ缶とトマトのリーズナブル・ドライカレー
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99円のサバの水煮缶をトマトと一緒に炒めて、カレー粉とグリーンカレーペーストで味付けした。
サバの水煮はそぼろ状になり、ご飯にかければ、リーズナブルなドライカレーとなった。

【ベランダ百景】秋雨の朝、アゲハ発つ
1,899ビュー
まったく予想していなかったことに、今朝、ベランダの柚子の鉢植えで、アゲハが羽化した。
一週間ほど前にサナギになったばかりなのに。

牛サーロインのバジル・トマト丼
3,827ビュー
今日は湿度が高く、非常に蒸し暑かった。
とはいえ9月に入って、ムシムシした夜気の中で大汗にまみれて走りながらも、そよ吹く風に涼しさがある。
ベランダでは、夏の強い日射しを ...

鶏ささみとかいわれ納豆オクラ蕎麦
2,668ビュー
相変わらず今日も残業だったが、遅くまで営業している「まいばすけっと」で買い物をして帰ってきた。
晩飯に作ったのは、鶏ささみとかいわれ大根、納豆とオクラをのせた冷たい蕎麦だ。

スパムでナポリタン
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今日も残業で帰りが遅かったので、晩飯は冷蔵庫の中身で勝負となった。
いつものごとくパスタになるが、今日はケチャップを入れてナポリタンにしてみた。
タマネギ、ピーマン、ぶな ...

【ANCHOR RL8】実家へ往復 92km・本を捨てた話
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実家の部屋の壁紙を貼り替えるという話が急遽、決まった。
窓際の壁は、私がまだ実家に住んでいた20年以上前から結露によりカビだらけになっていたのだ。
工事の日程に間に合うよ ...

ゴーヤとスパムのチャーハン、トマトと小松菜のサラダ
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今日は猛暑がぶり返した。
秋を思わせる涼しい風を知った風には身体には、通勤ランの難易度が一気にアップした感じだ。
ただ、夜道にすだく秋虫の音が、間違いない季節の変わり目を ...