焼きナスとフレッシュトマトにサラダチキンのパスタ
焼いたナスとフレッシュトマトに、セブンイレブンのサラダチキンを入れてパスタを作った。そこにたっぷり加えるのは、ベランダで摘んだバジルの香りだ。
材料
ナス、トマト、サラダチキン、バジル、パスタ 170g、オリーブオイル、塩、胡椒
ナスはグリルで１５分間ほど焼く。
ナスは皮をむいて輪切りに、チキンはスライス、トマトはさいの目に切る。ボールに入れて、オリーブオイル、塩、胡椒であえる。
茹であがったパスタを加える。
パスタを水で洗って全体を冷やして食べるの美味しそうだけれど、今日は温かいパスタのままあえた。
皿に盛って飾りのバジルを添えたら出来上がり。
いつもはニンニクと唐辛子をきかせたガツン系パスタばかりだけれど、さわやか、あっさり系のパスタも悪くないな。フレッシュトマトとバジルのハーモニーは鉄板だ。
味付けはほとんどしていなかった焼きなすだが、やはりうまいものだ。逆にサラダチキンはしっかりと味が付いていて味のバランスがとれた感じでめでたし。
新着記事
オーツ麦を蒸してからローラーで平たく押しつぶしたものが「オートミール」です。 私 ...
鶏胸肉の調理法は色々ありますが、私の自炊生活でダントツ１位が「炊飯器で保温調理し ...
マルちゃん正麺・旨塩味で冷やしラーメンをつくりました。 材料 マルちゃん正麺・旨 ...
明太子と卵を使った簡単なパスタをつくりました。 材料 明太子30g卵１個シソ３枚 ...
東洋水産のマルちゃん正麺、そして韓国・農心の辛ラーメン、二つのインスタント麺とス ...